Churros Veganos con Dip Biscoff

Compartir:

¡Estas golosinas irresistibles son más fáciles de hacer de lo que piensas! La masa es solo agua caliente y aceite mezclado con harina. Vierta esa mezcla en una manga pastelera con punta de estrella, pásela por aceite para freír y luego pásela por azúcar con canela. ¡Boom, churros! Si no tienes una manga pastelera, corta una esquina de una bolsa con cierre de cremallera. La salsa Biscoff es la guinda del pastel. Esta es la comida perfecta para fumetas que es excelente para un refrigerio a medianoche o un postre en cualquier momento para la familia. Si no puede encontrar la pasta Biscoff, puede usar Nutella vegana en su lugar.

Ingredientes

1 taza (130 g) de harina común blanca para todo uso

1 taza (250 ml) de agua

½ cucharadita de sal marina fina

2 cucharadas de aceite vegetal, más un poco para freír

1/4 taza (50 g) de azúcar extrafina

 

Azúcar de canela

1/4 taza (50 g) de azúcar extrafina

2 tsp canela molida

 

Salsa de bizcocho

1/2 taza (100 g) de bizcocho para untar

Instrucciones

  1. Para los churros, ponemos la harina en un bol refractario mediano. 
  2. Combine el agua, la sal, 2 cucharadas de aceite vegetal y el azúcar en una cacerola y deje hervir. Vierta sobre la harina y mezcle bien hasta que quede suave. Cubra con un paño de cocina y deje enfriar a temperatura ambiente, 10-15 minutos. 
  3. Transfiere la mezcla a una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella grande. 
  4. Para el azúcar de canela, mezcle los dos en un tazón pequeño. 
  5. Coloca una cacerola mediana a fuego medio y agrega alrededor de 2 a 3 cm (5 a 7 pulgadas) de aceite vegetal. Llevar a 350ºF (175ºC). Coloca 2 o 3 piezas de masa de 13 cm (cinco pulgadas) directamente en el aceite caliente, corta el extremo con unas tijeras y fríelas hasta que estén doradas por todas partes, aproximadamente 2 minutos.
  6. Use una araña o una espumadera para sacar los churros del aceite y escúrralos sobre toallas de papel. 
  7. Mientras aún están calientes, rebozar los churros cocidos en cina-azúcar y reservar. Repita con la masa de churro restante.
  8. Coloque el Biscoff para untar en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas en ráfagas de 10 segundos hasta que se derrita y esté líquido. Sirve los churros con el dip Biscoff.   
Imprimir

Cuando la mezcla de agua caliente y aceite toca la harina por primera vez, ¡puede dar un poco de miedo! Una masa no se formará de inmediato y puede asumir que ha cometido un error, pero no se preocupe. Estás bien. Solo sigue mezclando. Por supuesto, puede delegar este trabajo a una batidora de pie si tiene una.

Una vez que la masa esté suave, todavía se sentirá caliente al tacto. Debe enfriarse a temperatura ambiente antes de pasar al siguiente paso, así que cúbralo con un paño de cocina y déjelo reposar. ¡Esto también permite que el gluten se relaje, lo que significa una textura más fina en los churros terminados! 

Para los churros perfectos, use una manga pastelera con una boquilla de punta de estrella. Cuanto más pequeña sea la boquilla, más cortos necesitarás para freír los churros.

Una vez fritos, dejar reposar los churros unos minutos antes de echarles el azúcar con canela. Si no permite que los churros se asienten (idealmente sobre una toalla de papel), el azúcar de canela absorberá el aceite residual en la superficie del churro y dará como resultado una textura grasosa. 

¿Hiciste esta receta?

Etiqueta a @wickedkitchenfood en Instagram y usa el hashtag #wickedkitchen.

¿Quieres más inspiración? Suscrito a El canal de YouTube de Wicked Kitchen!

Otras deliciosas recetas:

Busca nuestras Recetas