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Notas
Asegúrese de esparcir el tofu sobre su tapete para hornear perforado para que puedan recoger mucho humo.
Después de una hora o dos en el ahumador, el tofu se encogerá un poco y se verá de color marrón claro en los bordes, una señal de que está echando humo.
Después de un adobo durante la noche, el paso final es echar el tofu en salsa BBQ, luego en salsa BBQ, ¡para que los extremos quemados puedan adquirir aún más sabor en el ahumador!