Fideos De Arroz Pho Fríos Con Sésamo Y Cebolleta

Puede comprar fideos de arroz PHO secos o frescos en cualquier mercado vietnamita, Whole Foods o tienda especializada. Si tiene la opción, elija siempre la variedad fresca, que es más masticable y más gorda que la seca. Si usa fideos frescos, los blanqueará, lo que simplemente significa que los sumergirá en agua hirviendo durante unos segundos para ablandarlos antes de enjuagarlos con agua fría. La mayoría de los fideos de arroz secos (a veces llamados fideos de violonchelo) requieren remojo en agua caliente o hirviendo. Asegúrese de revisar las direcciones.