coliflor buffalo y coles de bruselas

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¡Comida reconfortante al estilo ninja en su máxima expresión! salsa buffalo y salsa picante por todas partes, con palitos de zanahoria y apio para terminar el trabajo.

Si quieres comer más plantas, asar es el camino a seguir. Rodear sus ingredientes con calor seco engatusa el sabor y transforma la textura de estos abundantes vegetales en pepitas caramelizadas de bondad.

Ingredientes

para la salsa bufalo
  • ⅓ taza (80 ml) de salsa picante
  • ½ taza (125 ml) de mantequilla de origen vegetal, derretida
  • 1 cabeza de coliflor, sin el corazón, picada en floretes unas 15 coles de Bruselas, sin los extremos ni las hojas exteriores
  • 1 bloque de tofu firme, en cubos
  • Pizca de pimienta
  • 2 cucharadas de levadura nutricional (o comida hippie para peces, como nos gusta llamarla)
  • 1/2 t de ajo granulado
  • 2 tazas (450 gramos) Receta de salsa Wicked Awesome, dividido
  • cilantro, para decorar
  • 2 zanahorias grandes, cortadas en palitos
  • 3 costillas de apio, cortadas en palitos

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 450 ° F / 232 ° C.
  2. Prepara todas las verduras y el tofu. Agregue a un tazón y reserve.
  3. Para preparar la salsa Buffalo, mezcle la salsa picante y la mantequilla en V derretida, rociando la mantequilla lentamente mientras bate.
  4. Mezcle los floretes de coliflor, las coles de Bruselas y el tofu junto con la salsa de búfalo, la pimienta, la levadura nutricional y el ajo en polvo.
  5. Vierta y extienda uniformemente sobre la bandeja para hornear preparada. Hornee por 10 minutos, luego retírelo del horno.
  6. Transfiera todo el contenido de la bandeja para hornear a una sartén grande de hierro fundido.
  7. Vierta 1 taza (225 gramos) de la Salsa impresionante malvada uniformemente sobre todo, y regrese al horno.
  8. Hornee durante 8-10 minutos, o hasta que el queso comience a dorarse. Retire del horno. Rocíe la salsa de búfalo restante sobre la parte superior.
  9. Caliente el resto de la Salsa Wicked Awesome en un tazón pequeño para mojar.
  10. Adorne la coliflor y las coles de Bruselas con cilantro, y sírvalas con palitos de zanahoria y apio, y la Awesome Sauce calentada.
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Coliflor Búfalo y Coles de Bruselas 3

Una vez que tengas eso, da un paso más y agrega algunos salsa picante a la mezcla Agrega un elemento de indulgencia y riqueza mientras permite que el sabor y la textura de las verduras horneadas y el tofu se manifiesten.

Una vez hecho esto, deja que estos verduras con pateador enfríe un poco antes de servir, o puede hacer eso de masticar y exhalar con la boca abierta como un dragón que escupe fuego.

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