Beyond Burger Con Piri-Piri Mayo Y Hongos Enoki

1. Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, agregue aceite y extienda el aceite alrededor de la sartén.
2. Agregue los champiñones a la sartén y cocine por unos minutos, luego agregue una segunda sartén de hierro fundido en la parte superior para presionar. Aplique un poco de presión a la sartén superior y asegúrese de que los champiñones estén presionados de manera uniforme. Las setas comenzarán a soltar su líquido y a caramelizarse. Deja que el líquido se evapore.
3. Espolvorea el polvo de piri-piri uniformemente sobre los champiñones. Cocine por unos minutos, luego gire los racimos de champiñones para que el lado sazonado quede hacia abajo.
4. Deje hervir a fuego lento durante unos minutos y luego retire del fuego. Ponga los champiñones a un lado.
5. Limpie rápidamente la sartén y vuelva a ponerla al fuego. Añadir un chorrito de aceite.
6. Coloque Beyond Burgers en el centro de la sartén y rodajas de cebolla alrededor de los lados.
7. Deje cocinar por 2 minutos por cada lado, cocine las cebollas por un lado en la misma sartén. Después de que las hamburguesas terminen de cocinarse, retírelas de la sartén.
8. Tueste los panes de hamburguesa en la misma sartén, unte con mantequilla cada rebanada y coloque el lado cortado hacia abajo en la sartén. Retirar cuando esté carbonizado, no quemar, ¡eh!
9. Batir el piri piri y la mayonesa para obtener un aderezo sabroso.

armar

1. Unte la mayonesa piri-piri en los panecillos tostados.
2. Agregar hamburguesa.
3. Cubra con cebollas caramelizadas y champiñones enoki.
4. Rocíe más mayonesa sobre los champiñones y termine con el pan de hamburguesa superior. Servir inmediatamente.