Aber noch mehr gute Nachrichten für die Ozeane und das Leben im Meer!
In einem Jahr, das die Produktion leicht zum Erliegen bringen könnte, hat Good Catch Foods seine große Dankbarkeit dafür zum Ausdruck gebracht, viele Erfolge im pflanzlichen Bereich gefeiert zu haben … und wir befinden uns erst im August!
Wenn Sie neu hier sind, Gutes Fangfutter ist das von Köchen geführte Unternehmen für Meeresfrüchte auf pflanzlicher Basis, das von den Machern von Wicked Healthy mitbegründet wurde; Köche Chad und Derek Sarno. Ursprünglich mit einer sauberen und pflanzlichen Thunfischalternative gestartet, hat sich die Marke in den letzten 2 Jahren nun international verzweigt und mit ihren Produkten in den Vereinigten Staaten Gefrierschränke erreicht.
Die Neuigkeiten dieser Woche könnten eine der bisher bedeutendsten Ankündigungen sein, da sie 3 Jahre in der Mache sind. Gathered Foods, Hersteller von Good Catch Foods, hat gerade eine hochmoderne, 42,500 Quadratfuß große Produktionsstätte in Ohio eröffnet. Die Einrichtung hat derzeit 52 Mitarbeiter und ist auf dem besten Weg, bis Ende des Jahres mit bis zu 80 Stellen auf volle Kapazität zu expandieren. Dies schafft nicht nur ein positives Ergebnis für den Planeten, sondern auch für die lokale Gemeinschaft.
„Wir sind unglaublich stolz darauf, eine starke Produktionspräsenz in den USA aufzubauen, während wir unser Produktportfolio erweitern. Mit der schnellen Expansion von Good Catch und der Einführung unserer neuen Linie von gefrorenen pflanzlichen Vorspeisen und Vorspeisen ermöglicht es uns unsere eigene Produktionsstätte, dies zu tun Optimierung von Produktivität und Effizienz. Wir setzen uns voll und ganz dafür ein, qualitativ hochwertige Meeresfrüchteprodukte auf pflanzlicher Basis zu liefern, die unsere Verbraucher jedes Mal aufs Neue erfreuen und zufrieden stellen."
Dieser Raum hat die Kapazität, jährlich pflanzliches Protein im Wert von 100 Millionen Dollar zu produzieren. Ziemlich erstaunliche Zahlen, und wenn Sie es zusammenfassen, werden viele Meereslebewesen gerettet!
Wir haben uns mit dem Mitbegründer von Good Catch, Chad Sarno, zu einem kurzen Gespräch über das bisherige Jahr 2020 getroffen:
Unbedingt. Wir sehen und werden weiterhin eine Menge Vorwärtsdynamik und Innovation im Pflanzenproteinsektor sehen, verglichen mit vor 10 Jahren. Die Möglichkeit, die Meeresfrüchte-Kategorie wirklich zu stören, ist enorm, daher ist es sinnvoll, die Gelegenheit jetzt zu nutzen. Aus unserer Sicht bei Good Catch sehen wir dies als eine enorme Innovationschance und freuen uns sehr, unsere Produkte und zukünftige Pipeline mit der Gastronomiebranche zu teilen.
Wir sind sehr dankbar für die Dynamik, die die Werke weiter vorantreibt. Bei Good Catch werden wir in den kommenden Herbstmonaten in den Foodservice-Bereich eintauchen, und obwohl wir verstehen, wie sich dieser Bereich mit COVID verändert, spüren wir die Aufregung, dass Restaurants beispielsweise Thunfischschmelzen auf pflanzlicher Basis auf Speisekarten anbieten können in naher Zukunft.
Weltweit konsumieren wir zwischen 250 und 300 Tierarten aus dem Ozean, verglichen mit etwa 30 vom Land. In der Lage zu sein, äußerst hochwertige Angebote auf den Markt zu bringen, die sicherstellen, dass die Menschen den Geschmack von Meeresfrüchten nicht „vermissen“, könnte den enormen Druck verringern, der auf unsere aquatischen Ökosysteme ausgeübt wird. Das ist sehr aufregend für mich und eine Quelle großer Hoffnung für die Gesundheit unserer Ozeane.
Als wir in der Lage waren, die Proteintextur zu entwickeln, waren der Anwendungsarbeit keine Grenzen gesetzt! Ich bin wirklich stolz auf unsere Tiefkühllinie, Crab Cakes, Thai Fish Cakes und Classic White Fish Style Burger. Besonders der Burger erinnert sehr an einen leicht gewürzten Weißfischburger, den ich als Kind an der Küste Neuenglands gegessen habe. Gepaart mit Meerrettich-Tartar auf einem Butterbrötchen bringt es mich definitiv zurück in die Kindheit.
Sie fragen sich, woraus diese veganen Meeresfrüchte bestehen? Es ist eine proprietäre Mischung aus sechs Hülsenfrüchten (Erbsen, Kichererbsen, Linsen, Soja, Ackerbohnen und weiße Bohnen). Und der Fischgeschmack? Ein überlegener Umami-Geschmack wird aus Algen- und Algenextrakten erzeugt. Vertrauen Sie uns, es schmeckt wie das Original. Als zusätzlicher Bonus sind alle Good Catch ® -Produkte frei von Milchprodukten, GVO, Quecksilber, Toxinen, Mikroplastik, Mikrofasern und sicher und angenehm für Menschen mit Schalentierallergien.
Bei diesem Tempo werden wir in den kommenden Monaten noch viele weitere großartige Neuigkeiten zu verkünden haben, aber wenn Sie Good Catch noch nicht ausprobiert haben, worauf warten Sie noch!
Holen Sie sich Good Catch in die Hände – sehen Sie in der Filialsuche nach hier.
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