Notizen
Dieses Rezept ist superschnell und einfach, aber für alle visuellen Lerner da draußen ist hier eine Aufschlüsselung der Schritte.
Die Mandeln rösten
Die Mandeln mit flüssigem Rauch und etwas Salz anmachen, bevor sie auf einem Backblech verteilt und in den Ofen geschoben werden. Diese Jungs LIEBEN es zu brennen, also verlassen Sie nicht die Küche. Behalte sie im Auge, bis sie GERADE etwas Farbe angenommen haben. Abkühlen lassen.
Schmatzen Sie die Gurke!
Nein, das ist nicht nur der Name des Salats. Wir brauchen Sie tatsächlich, um es zu tun. Das Zerreißen der Gurke bedeutet, dass sie eine viel rauere Textur hat, anstatt in Scheiben geschnitten zu werden. Dies bedeutet, dass es viel mehr Aromen im Dressing aufnimmt und einen großen Unterschied zum gesamten Mundgefühl des Gerichts macht. Pass nur auf, dass du deine Küche nicht mit Gurkensamen besprühst!
Das Dressing
Der wichtigste Teil dieses Schrittes ist, dass Sie zuerst den Knoblauch und den Essig hinzufügen. Die Säure des Essigs kocht den Knoblauch leicht, sodass Sie den Geschmack nicht überwältigend finden. Dies ist eine gute Idee für alle Salatdressings, bei denen Sie Knoblauch verwenden möchten. Es ist auch eine gute Idee, ein Marmeladenglas zu verwenden, um alles zusammen zu schütteln – es macht das Leben wirklich einfacher.
Geschirr
Der letzte Schritt, sobald Ihr Gurkensalat angerichtet ist, besteht darin, mit all den kleinen Extras zu toppen. Ich liebe koreanische Chiliflocken (Gochugaru), weil sie so viel Geschmack haben, aber nicht überwältigend sind, wenn es um Schärfe geht. Sie lassen den Salat auch optisch knallen! Beenden Sie mit Ihren rauchigen Mandeln und Sie können loslegen!
