Notizen
Sie haben keine gusseiserne Pfanne? Vielleicht ist es an der Zeit! Sie sind nicht nur zum Campen da, weißt du, und wir werden nicht dafür bezahlt, das zu sagen. Wir haben mehrere (natürlich zum Pressen von Pilzen) sogar zwei von jeder Sorte. Gusseiserne Bratpfannen sind ideal für die Entwicklung einer guten Muskulatur und eine hervorragende Bratpfanne, halten die Hitze gleichmäßig besser als alles, was wir zum Kochen verwendet haben (und sie dienen auch als großartiger Hintergrund für Erfassen Sie alles, was Sie auf Instagram kochen.) Und da sie erheblich schwerer als die meisten Pfannen sind, betrachten wir sie als Trainingsgerät für unsere Crossfit-Routinen in der Küche … dazu bald mehr. Aber nehmen Sie uns nicht beim Wort, probieren Sie sie selbst aus.
Ein paar Tipps zur Wartung und Pflege: Zum Reinigen mit heißem Wasser abschrubben und gut trocknen, um Rostbildung zu vermeiden, dann mit einer kleinen Schicht Öl überziehen, um es zu konservieren. Um festsitzende Teile zu lösen, verwenden Sie Salz anstelle von Scheuerschwämmen und halten Sie säurehaltige Flüssigkeiten von der Oberfläche der Pfanne fern, um sie nicht zu beschädigen. Einige Gusseisenpfannen sind bereits eingebrannt, aber sehen Sie sich diese Methode an wie man eine gewürzte Gusseisenpfanne würzt oder pflegt wenn Sie das tun müssen.
Wir verwendeten Gochugaru in diesem Rezept und empfehle es. Wenn Sie es jedoch nicht finden können, können Sie es mit normalen alten roten Chiliflocken ersetzen.
