Geprägt von einem japanischen Chemiker namens Kikunae Ikeda, umami ist ein Begriff, der verwendet wird, um Lebensmittel zu beschreiben, die einen hohen Gehalt an enthalten Glutamat, eine natürlich vorkommende Aminosäure, die herzhaften und fermentierten Speisen eine komplexe Geschmackstiefe verleiht. Umami kann eine etwas andere Definition haben, je nachdem, wen Sie fragen, aber wir beschreiben es gerne als diesen intensiv köstlichen Geschmack, der Sie dazu bringt, nur noch einen Bissen zu essen – und dann noch einen und noch einen – weil es so gut ist. Denken Sie neben Pilzen an Kimchi, Oliven, Miso und Seetang, um nur einige pflanzliche Beispiele zu nennen.
Wir garantieren, dass dieser pflanzliche Burger all Ihre Umami-Wünsche und mehr stillen wird. Servieren Sie es zwischen zwei lockeren Dampfbrötchen mit Ihren Lieblings-Burger-Fixins und wenn Sie das Brötchen weglassen, ist dieses Rezept glutenfrei! Das ist Sriracha-Mayonnaise an der Seite, die Sie mit Ihrer bevorzugten eifreien Mayonnaise und Sriracha oder einer anderen scharfen Soße Ihrer Wahl zubereiten können.
Wir freuen uns auch wahnsinnig, dass dieses Rezept in der aktuellen Ausgabe von ist Thrive-Magazin, jetzt am Kiosk! Wir sind so glücklich, in dieser großartigen Veröffentlichung zusammen mit anderen Leuten, die wir wirklich bewundern, enthalten zu sein. Danke an das Thrive Magazine für die Verbreitung sexy, pflanzlicher Güte rund um … Abonnieren Sie hier oder besuchen Sie Ihren lokalen Kiosk oder Lebensmittelhändler, um eine Kopie zu bekommen!
