Dies ist unsere Wicked Healthy Version eines alten Klassikers, dem BLT Club. Es gibt viele pflanzliche Zutaten, die Sie verwenden können, um die rauchigen Elemente für ein BLT nachzuahmen, wie z Shiitake, Maitake, Aubergine, Reis Papier, oder Kokosnuss, aber heute richten wir das Rampenlicht auf die bescheidene Kichererbse, um ein Kraftpaket-Rezept voller Geschmack und fantastischer Textur zu kreieren!
Zutaten
für die Speck-Kichererbsen
¼ Tasse Tamari
¼ Tasse Olivenöl
2 Esslöffel Apfelessig
2 Esslöffel 100 % reiner Ahornsirup
1 Teelöffel geräucherter Paprika
½ Teelöffel Chilipulver
½ Teelöffel Flüssigrauch (optional)
½ Teelöffel Meersalz
kleines Stück Rote Bete (für Farbe)
2 Dosen Kichererbsen (15.5 oz), abgetropft
für die Zitronen-Knoblauch-Aioli
½ Tasse vegane Mayo
½ TL Knoblauchpulver
Spritzer frischer Zitronensaft
für den BLT Club Pita
6 Fladenbrot, hausgemacht oder gekauft
Salat
Kirschtomaten, in Scheiben geschnitten
Avocado, in Scheiben geschnitten
Anweisungen
um die Speck-Kichererbsen zu machen
Geben Sie alle Kichererbsen-Zutaten für Speck (außer den Kichererbsen) in einen Hochleistungsmixer und pürieren Sie alles, bis es glatt ist.
Gib die abgetropften Kichererbsen in eine Schüssel, Plastiktüte oder ein Einmachglas und gieße die Marinade über die Erbsen.
Lassen Sie es über Nacht marinieren, schütteln Sie es oder werfen Sie es ein paar Mal, wenn Sie sich erinnern.
Sobald die Kichererbsen vollständig mariniert sind, heizen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad vor.
Kichererbsen aus der Marinade abtropfen lassen und dann gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
10 Minuten backen, nach 5 Minuten umrühren.
um die Zitronen-Knoblauch-Aioli zuzubereiten
Kombinieren Sie die drei Zutaten für das Dressing.
Bis zur Verwendung kühlen oder zubereiten, während die Kichererbsen backen.
zum Zusammenbau des BLT Club Pita
Fladenbrot schnell toasten, wenn du magst. Pitas mit Bacon-Kichererbsen, Salat, Tomaten, Avocado und Dressing anrichten.
Diese BLT Club Pitas eignen sich hervorragend zum Mittag- und Abendessen oder für eine Party. Legen Sie einfach alle Zutaten mit den Belägen aus und lassen Sie die Gäste ihre Pita nach Belieben zusammenstellen. Frische Fladenbrote, Speck-Kichererbsen, roter Blattsalat, Avocado, Kirschtomaten und Zitronen-Knoblauch-Aioli sind die Einrichtung, mit der wir hier arbeiten.
Um die Kichererbsen mit der maximalen Menge an Bacon-Geschmack zu durchtränken, lassen wir sie über Nacht marinieren (in einem Einmachglas, um Platz im Kühlschrank zu sparen). Dann werden die marinierten Speck-Kichererbsen auf einem mit Pergament ausgelegten Backblech verteilt und perfekt geröstet. Sie sind salzig, rauchig und ahornig, außen knusprig und innen zart.
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