วิธีทำ VEGAN PORK BELLY – Sweet Chili Tofu

แบ่งปัน:
หมูสามชั้นมังสวิรัติ

*คำเตือน* อันนี้ชั่วร้าย 100%! 

ทำง่ายและสำหรับนักทำอาหารประเภทที่ชอบกิน ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือเกมที่เปลี่ยนไป ทำสิ่งนี้เป็นชุดใหญ่สำหรับสัปดาห์ และคุณพร้อมที่จะเป็นมืออาชีพ!


เทคนิคที่น่าทึ่งสำหรับการย่างช้าและเต้าหู้กระทะนั้นคล้ายกับวิธีที่ผู้คนเตรียมเวอร์ชั่นจากสัตว์ เราจะเรียกมันว่า TOFU BELLY เพราะมันฟังดูน่าสนุก

จะไม่มีการขอโทษสำหรับปริมาณน้ำมันที่เราใช้ในน้ำมันนี้ เนื่องจากเรากำลังดำเนินการเพื่อการปล่อยตัวอย่างชั่วร้ายและแสดงวิธีที่จะทดแทนสิ่งที่เทียบเท่ากับสัตว์ นี่ไม่ใช่เพื่อสุขภาพและเมื่อใดและถ้าคุณชอบโกงตัวเองนี่เป็นจานที่เชี่ยวชาญ หากคุณสนใจแค่ว่ามันเป็นวีแก้นและไม่ดีต่อสุขภาพแล้วล่ะก็ ร้านนี้เหมาะสำหรับคุณ!

เนื่องจากเป็นกระบวนการที่ยาวนานเพียงแค่ทำเป็นชุดใหญ่ขึ้น แทนที่จะใช้สองช่วงตึกให้ใช้ 4 หรือ 6 สำหรับการเตรียมอาหารจำนวนมาก

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • x2 ก้อนเต้าหู้แข็งพิเศษ
  • พริกไทยดำ 1 เม็ด
  • เกลือโคเชอร์ 1 ตัน
  • ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูรมควัน 1 เม็ด
  • น้ำมันเรพซีดหรือน้ำมันคุณภาพสูง น้ำมันความร้อนสูงพอคลุมได้
  • 1 C แป้งข้าวโพด/แป้งข้าวโพด
  • ข้าวโพดป่น 1/4 C บดปานกลาง
  • 1/2 พริกหยวกรมควัน
  • เกลือโคเชอร์
  • พริกไทยดำ
  • 3 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ
  • ข้าวโพดหวานแช่แข็ง
  • ซอสพริกหวาน
  • ข้าว (ปรุงสุก)

คำแนะนำ

  1. เปิดเตาอบที่ 240f/115c
  2. ถูบล็อกเต้าหู้แต่ละด้านด้วยพริกไทยดำ เกลือ ผงกระเทียม และปาปริก้ารมควัน วางลงในกระทะตื้นและแช่ในน้ำมันเมล็ดองุ่น
  3. ใส่ในเตาอบและพลิกบล็อกทุกๆ 30 นาทีเป็นเวลา 4/4.5 ชั่วโมง (เราบอกว่าเกมยาว!)
  4. เมื่อสุกและนำออกจากเตาแล้ว นำเต้าหู้ออกจากจาน (พักไว้ในขณะที่เราจะใช้น้ำมัน) แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
  5. ต้มกระทะเหล็กหล่อให้ร้อน แล้วผสมแป้งข้าวโพด/แป้งข้าวโพด ข้าวโพดป่น ปาปริก้ารมควัน เกลือและพริกไทยลงในชาม
  6. เทน้ำมันเต้าหู้ขนาดใหญ่ 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเหล็กหล่อ ให้พอเคลือบด้านล่างของกระทะ 
    จุ่มเต้าหู้สไลด์ลงในส่วนผสมแป้งข้าวโพดในแต่ละด้านแล้ววางบนกระทะ (ไม่ต้องเคลือบก็ได้) อบประมาณ 3-4 นาที แล้วพลิกกลับด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองทั่ว
  7. อบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้กรอบ
  8. เพิ่มชั้นของหัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ และข้าวโพดแช่แข็งลงในจานแก้วที่ทนไฟได้ ราดบนชั้นของซอสพริกหวานและผสมเล็กน้อย อบ 5 นาทีที่ 420f/215c.
  9. จัดข้าวสวยไว้ตรงกลางจาน ตามด้วยต้นหอม ข้าวโพดหวาน และซอสพริกหวาน ราดด้วยเต้าหู้หมู 2 ชิ้น ราดซอสพริกลงไปบนเต้าหู้และโรยหน้าด้วยต้นหอมดิบหั่นฝอย
พิมพ์

หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม

ประหยัดน้ำมันและนำผักกลับมาใช้ใหม่อีกครั้ง

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? ตรวจสอบของเรา ช่อง YouTube ที่ดีต่อสุขภาพ!

รับการตรึง! เราอยู่ที่นี่บน หน้า Pinterest ที่ชั่วร้ายเพื่อสุขภาพ.

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @wickedkitchenfood บน Instagram และแฮชแท็ก #wickedkitchen

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครสมาชิกกับ The Wicked Kitchen ช่อง YouTube!

สูตรอร่อยอื่นๆ:

ค้นหาสูตรอาหารของเรา