พิมพ์
เพื่อให้ได้คุกกี้ที่เคี้ยวหนึบสวยงาม คุณจะต้องแน่ใจว่าคุณทาเนยวีแกนกับน้ำตาลอย่างเหมาะสม ง่ายที่จะถือว่าคุณทำเสร็จแล้วก่อนที่ส่วนผสมจะเข้ากัน ดังนั้นให้อดทนเป็นเวลา 5-6 นาทีหรือจนกว่าจะฟูมาก
ฉันมักจะแนะนำให้ร่อนส่วนผสมแห้งสำหรับคุกกี้เพราะรับประกันการกระจายตัวของสารที่เพิ่มขึ้น แต่หากคุณมีเวลาน้อยก็ไม่ต้องกังวล แค่คนให้เข้ากันดี
เคล็ดลับคุกกี้ที่ฉันชอบคือการเคาะถาดคุกกี้ร้อนบนเคาน์เตอร์ก่อนที่จะตั้งค่าให้เย็นบนตะแกรงระบายความร้อนด้วยลวด คุกกี้ที่พองตัวจะยุบตัวในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ทำให้ตรงกลางเคี้ยวหนึบ ขณะที่ด้านนอกยังคงเป็นสีทองและกรอบ
