อาหารมังสวิรัติ 1 หม้อ! พาสต้าและบร็อคโคลี่กับซอสเนย

แบ่งปัน:

เราทุกคนล้วนเป็นอาหารมื้อค่ำแบบเรียบง่ายและมื้ออาหารของครอบครัวที่นี่! จัดเรียงอาหารค่ำในพริบตาด้วยพาสต้าพาสต้า 1 หม้อแสนอร่อยนี้ อัดแน่นไปด้วยชิกแอน บร็อคโคลี่เนื้อนุ่ม มะเขือเทศเชอร์รี่หวาน และซอสเนยที่เนียนนุ่มที่สุด! สมบูรณ์แบบสำหรับผู้เปลี่ยนผ่านที่เสื่อมโทรม ผู้รักวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์และแก๊งค์จากพืชของเรา (หรือที่รู้จักทุกคน!)!

Mise en place เป็นชื่อของเกมนี้ด้วย เตรียมส่วนผสมเหล่านั้นให้พร้อมและพร้อมที่จะไป แล้วคุณจะพบกับงานฉลองสุดคลาสสิกนี้ได้ในเวลาไม่นาน เพียงเติมไวน์ขาวสักหยดเพื่อล้างหัวหอมสำหรับเวอร์ชันผู้ใหญ่!

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • 2T น้ำมันมะกอก
  • 1 หัวหอมเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • มะเขือเทศเชอรี่ ½ ซี ผ่าครึ่ง
  • กระเทียม 4 กลีบ หั่นบาง
  • เกลือหยาบ 1 ช.
  • พริกไทยดำ ½ ช
  • พริกชี้ฟ้าแดงป่น ตามใจชอบ
  • ½มะนาว, คั้นน้ำ
  • ไก่จากพืช 1 ½ C หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำหรือเต้าหู้อบ
  • 2 C บร็อคโคลี่สับ
  • น้ำสต๊อกผัก 2 ซี
  • พาร์เมซานชีส ¼ C หั่นฝอย
  • พาสต้า 1 ปอนด์ ปรุงจนอัล dente และเครียด
  • 3 T เนยจากพืช
  • โหระพากำมือสับหยาบ
  • ผักชีฝรั่งกำมือสับหยาบ

คำแนะนำ

  1. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันลงไปผัดให้ทั่ว ผัดหัวหอมจนสุกและโปร่งแสง ตามด้วยกระเทียม แล้วก็มะเขือเทศ ผัดเป็นครั้งคราวและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามที่คุณไป เพิ่มไก่จากพืชและปล่อยให้มันนั่งและกรอบ ปรุงเป็นเวลาสองสามนาที กวนเป็นครั้งคราว และเพิ่มบรอกโคลี
  2. เติมน้ำสต็อกผักเพื่อล้างกระทะ ปิดฝาและนำไปเคี่ยว จากนั้นเอาฝาออก ปรุงรสด้วยสะเก็ดพริกแดงและน้ำมะนาว ผัดให้ทั่ว แล้วใส่เนยลงไป
  3. ลดไฟ ใส่พาสต้า พริกไทยดำ และชีสพาร์วีแกน โยนโหระพาและผักชีฝรั่งบนจานให้เสร็จ
  4. เสิร์ฟและสนุก!

 

พิมพ์

หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม

แทนไก่สำหรับเต้าหู้หรือเห็ด

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @wickedkitchenfood บน Instagram และแฮชแท็ก #wickedkitchen

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครสมาชิกกับ The Wicked Kitchen ช่อง YouTube!

สูตรอร่อยอื่นๆ:

ค้นหาสูตรอาหารของเรา