บิสกิตกล้วยคัสตาร์ดหม้อ

แบ่งปัน:
คัสตาร์กล้วยมังสวิรัติ

ของหวานที่ง่ายและอร่อยสุด ๆ – อยู่ระหว่างชีสเค้ก เรื่องเล็ก และหม้อขนม! ใช้เวลาตั้งค่าเล็กน้อย แต่ประกอบง่ายและให้รางวัลอย่างเหลือเชื่อ

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • นมถั่วเหลืองไม่หวานไม่หวาน 2 1/8 ถ้วย (500 มล.)
  • ผงคัสตาร์ดมังสวิรัติ 3 ช้อนโต๊ะ เช่น Birds
  • 5 1/2 ช้อนโต๊ะ (70 ก.) น้ำตาลทรายละเอียด/น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลทราย
  • บิสกิตย่อยอาหาร 16 ชิ้นหรือคุกกี้ Lotus Biscoff (125 กรัม)
  • เนยมังสวิรัติ 5 ช้อนโต๊ะ (70 กรัม)
  • กล้วย 3
  • วิปครีมวิปครีมสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำ

  1. ใส่นมถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ (60 มล.) ลงในชามขนาดกลาง. ใส่ผงคัสตาร์ดและน้ำตาลลงในชามขนาดกลาง แล้วตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีมเนียน
  2. ใส่นมถั่วเหลือง 1 7/8 ถ้วย (440 มล.) ที่เหลือลงในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง-สูง แล้วต้มจนเกือบเดือด ค่อยๆ ตีนมถั่วเหลืองร้อนลงในแป้งคัสตาร์ดบดจนเข้ากันดี นำส่วนผสมกลับเข้าไปในหม้อแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ
  3. ในขณะที่คนตลอดเวลาให้อุ่นคัสตาร์ดจนข้นประมาณ 3-5 นาที ใส่เนยวีแกน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม) แล้วคนให้เข้ากัน โอนคัสตาร์ดไปยังถาดอบขนาดเล็ก เกลี่ยให้ทั่ว (ในถาดจะเย็นเร็วกว่าในชาม) คลุมด้วยกระดาษไขหรือพลาสติกแรป ให้สัมผัสกับด้านบนของคัสตาร์ดเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่เกิดเป็นผิวหนัง ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นวางถาดคัสตาร์ดในตู้เย็นให้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
  4. ใส่บิสกิตลงในเครื่องเตรียมอาหารและปั่นจนบดเป็นเนื้อทราย ละลายเนยที่เหลือ 3 1/2 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม) แล้วใส่ลงในโปรเซสเซอร์ คนจนเข้ากัน กระจายเศษขนมปังบนแผ่นอบและวางในตู้เย็นให้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
  5. เมื่อแช่เย็นแล้ว ให้แบ่งเศษขนมปังออกเป็น 4 แก้วหรือไห (เก็บเศษไว้สำหรับตกแต่ง) หั่นกล้วยเป็นครึ่งวงกลมแล้วใส่กล้วยลงไป ปิดฝาและวางแก้วในตู้เย็นเพื่อให้เย็น
  6. เมื่อคัสตาร์ดเย็นลงแล้ว ให้ย้ายจากถาดไปยังโถของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นที่มีไม้พาย ตีด้วยความเร็วสูงจนเนียนและมันวาว นำคัสตาร์ดใส่ถุงบีบ แล้วแบ่งแก้ว 4 ใบ ราดหน้ากล้วยและบิสกิต แต่เหลือพื้นที่ประมาณ 1/2 นิ้ว (1 ซม.) ที่ด้านบนของแก้วแต่ละใบ
  7. เมื่อคุณพร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยครีมมังสวิรัติและโรยบิสกิตครัมบ์เสริม
พิมพ์

หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม

ผงคัสตาร์ดส่วนใหญ่เป็นแป้งข้าวโพดและสารสกัดวานิลลาที่มีสีผสมอาหารจากธรรมชาติ แต่อย่าลืมตรวจสอบส่วนผสมสำหรับยี่ห้อที่คุณเลือก บางชนิดมีนมผงจึงควรหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้

คัสตาร์กล้วยมังสวิรัติ

อีกครั้ง บิสกิตย่อยอาหารมักจะเป็นวีแก้น แต่จะแตกต่างกันไปในแต่ละยี่ห้อ Lotus Biscoff มีชื่อเสียงจากพืชเช่นกัน

คัสตาร์กล้วยมังสวิรัติ

สำหรับท็อปปิ้งของคุณ ถ้าคุณหาครีมสเปรย์วีแกนไม่เจอ คุณสามารถแช่น้ำกะทิกระป๋องข้ามคืนและตักครีมมะพร้าวที่แข็งตัวออกจากด้านบนได้ ใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วตีจนฟู

คัสตาร์กล้วยมังสวิรัติ

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @wickedkitchenfood บน Instagram และแฮชแท็ก #wickedkitchen

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครสมาชิกกับ The Wicked Kitchen ช่อง YouTube!

สูตรอร่อยอื่นๆ:

ค้นหาสูตรอาหารของเรา