พิมพ์
เคล็ดลับสำหรับสูตรมันฝรั่งบดที่ยอดเยี่ยมคือการอุ่นนมและเนยมังสวิรัติก่อนใส่ วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งของคุณไม่เย็นลงและจับตัวเป็นก้อนในขณะที่คุณบด สำหรับสูตรนี้ เรายังถือโอกาสเคี่ยวนมวีแก้นกับต้นหอม เพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับโคลแคนนอน!
อย่าลืมหั่นกะหล่ำปลีและต้นหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ วิธีนี้จะทำให้ Colcannon ของคุณมีเนื้อสัมผัสที่เนียนสวย แทนที่จะเป็นก้อนเป็นก้อน หากคุณมีพิณครัว สิ่งนี้จะช่วยได้!
เมื่อใส่หม้อปรุงอาหารใด ๆ ด้วยมันบด (พายคอทเทจหรือพายของคนเลี้ยงแกะด้วย) อย่าลืมทามันบดในชั้นเต็มรอบ ๆ ขอบก่อนที่จะวางตรงกลาง วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้มันบดจมลงในหม้อตุ๋นและยังป้องกันน้ำหนักของมันบดไม่ให้กดหม้อตุ๋นเลยขอบจาน
ให้แน่ใจว่าได้เติม colcannon ด้วยเนยวีแก้นก่อนอบ ไขมันช่วยให้ยอดมันบดเป็นสีน้ำตาลและกรอบขึ้น!
