สะเต๊ะไก่ฟรี

แบ่งปัน:

เราเชื่อว่าพืชสามารถทำทุกอย่างที่เนื้อสัตว์ทำได้ … ดีกว่า ใช่แล้ว! ดีกว่า! ยกตัวอย่างสะเต๊ะปลอดไก่ ซึ่งใช้ Beyond Meat แบรนด์ Chicken-Free Strips ที่สามารถหมักและย่างเพื่อสร้างความคลาสสิกแบบไทยนี้ขึ้นมาใหม่ได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ เราเป็นแฟนตัวยงของมันและคิดว่าคุณเองก็คงจะชอบเช่นกัน!

อะไรก็ตามที่วางบนตะแกรงมักจะแห้งอย่างรวดเร็ว สิ่งที่เราทำเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสิ่งนี้คือการให้แถบปลอดไก่เหล่านี้แช่ตัวในน้ำเกลือรสหวานและเค็ม (โดยใส่ศรีราชาเล็กน้อยเพื่อให้คลายร้อน) ก่อนนำไปย่างบนตะแกรงร้อน เสร็จแล้วก็ราดด้วยซอสถั่วหวานครีมและปิดท้ายด้วยผักชีสดก่อนเสิร์ฟ หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติ ลองทำเมนู Wicked Healthy ง่ายๆ นี้สิ!

เครื่องปรุงและส่วนผสม

สำหรับน้ำเกลือ สำหรับซอสสะเต๊ะ
  • เนยถั่ว 1/4 ซี
  • 2 มะนาวคั้นน้ำ
  • 1 ที ศรีราชา
  • น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2T
  • ขิง 1 T สับ
  • น้ำ 1/2 C หรือน้ำมะพร้าวปั่น
การปรุงแต่ง
  • ใบผักชีสำหรับโรยหน้า
  • งาสำหรับโรยหน้า
  • พริกแดงหั่นบาง ๆ สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำ

  1. แช่ไม้เสียบในน้ำ (เพื่อป้องกันการไหม้บนตะแกรง)
  2. ในชามผสม ตีน้ำส้มสายชู มะขามเปียก หางจระเข้ น้ำ และศรีราชา
  3. วาง Beyond Meat Strips ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน เคลือบทุกชิ้น
  4. ปล่อยให้น้ำเกลือเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ดูดซับความชื้นได้มากขึ้น ส่งผลให้เสียบไม้ย่างที่ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
  5. เมื่อสุกแล้วให้เสียบแต่ละแถบแล้วพักไว้
  6. ในเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมซอสสะเต๊ะทั้งหมดจนเนียน เทลงในกระทะซอสขนาดเล็ก
  7. วางซอสสะเต๊ะบนไฟอ่อน ๆ จนร้อน แล้วยกลงจากเตา
  8. ใช้เตาย่างแก๊สหรือกระทะย่าง วางไม้เสียบที่เสียบไว้และปล่อยให้ย่างในแต่ละด้านจนทำเครื่องหมายอย่างสวยงาม ประมาณ 3-4 นาทีทั้งสองด้าน
  9. ใช้ช้อนขนาดเล็กหรือแปรงทำขนม ทาซอสสะเต๊ะในปริมาณพอเหมาะบนไม้เสียบย่างแต่ละอัน
  10. ประดับด้วยต้นผักชี งา และพริกแดงหั่นบาง ๆ
  11. เสิร์ฟและสนุก!
พิมพ์

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @wickedkitchenfood บน Instagram และแฮชแท็ก #wickedkitchen

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครสมาชิกกับ The Wicked Kitchen ช่อง YouTube!

สูตรอร่อยอื่นๆ:

ค้นหาสูตรอาหารของเรา