พืชผลักเบคอน

แบ่งปัน:

ใครไม่ชอบเบคอนเห็ดหอม! เรากำลังเข้าสู่มัน! แน่นอนว่าการเลือกจากเนื้อสัตว์ที่ปรุงจากพืชหลากหลายชนิดที่ร้านขายของชำเป็นเรื่องง่าย แต่เมื่อคุณสามารถสร้างสิ่งที่คล้ายคลึงกันที่บ้านด้วยส่วนผสมอาหารทั้งหมดโดยใช้เทคนิคง่ายๆ ที่ช่วยให้คุณเกร็งกล้ามเนื้อในการปรุงอาหารได้ เสมอ ชั่วร้าย smaht ทางเลือก

ที่นี่เราได้หั่นพอร์โตเบลโลบางชิ้นในคาราเต้เป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว แล้วหมักไว้ครู่หนึ่งในน้ำดองที่มีรสเค็มและมีควันเพื่อใส่รสชาติลงในทุกซอกทุกมุม จากนั้นเราก็นำไปทอดในกระทะเหล็กหล่อเพื่อสร้างเบคอนสไตล์พุชเชอร์แบบง่ายๆ! คุณยังสามารถใช้เห็ดหอม มะเขือม่วง หรือเทมเป้ได้ที่นี่ … พวกเขาทั้งหมดสร้างเบคอนพืชที่มีรสชาติและกรอบที่คุณสามารถโยนลงบนแซนวิช ใช้เป็นท็อปปิ้งบนซุปหรือในหม้อปรุงอาหารหรืออะไรก็ได้ที่ชอบความกรุบกรอบที่เพิ่มเข้าไป

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • ทางเลือกของผลิตภัณฑ์ที่ใช้: เห็ดหอมกำมือหนึ่งกำมือ, พอร์โทเบลโลสไลซ์ 4 ชิ้น, เทมเป้แพ็คเก็จขนาด 8 ออนซ์หรือมะเขือยาวขนาดกลาง
  • 2 กระเทียมกลีบสับละเอียด
  • ¼ C ซอสทามาริหรือซีอิ๊ว
  • ควันเหลว 1 ช้อนชา แนะนำให้ใช้เมสกีต (ตัวเลือกสำหรับรสสโมคกี้นั้น)
  • น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้ 2T
  • 1 เม็ดหัวหอม
  • T 1 นินจากระรอก ศรีราชาหรืออื่นๆ ศรีราชา
  • เกลือทะเลเล็กน้อย
  • พริกไทยดำ
  • น้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันมะกอก 3 ช. สำหรับทอด

คำแนะนำ

  1. หากเลือกใช้ เทมเป้, นึ่งเทมเป้ทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อเพิ่มความชื้น ปล่อยให้เย็นแล้วจึงหั่นเป็นเส้นขนาด ¼ นิ้ว
  2. หากเลือกใช้ เห็ด, หั่นเป็นชิ้นขนาด ¼ นิ้ว หากเลือกใช้ มะเขือ, หั่นเป็นแผ่นขนาด ¼ นิ้ว แล้วผ่าครึ่ง
  3. ผสมส่วนผสมที่เหลือ (ยกเว้นน้ำมัน) ลงในชามขนาดเล็กแล้วตีให้เข้ากัน
  4. เทน้ำดองลงบนผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้และโยนอย่างระมัดระวังเพื่อเคลือบชิ้นทั้งหมดโดยระวังไม่ให้ผลิตภัณฑ์แตก
  5. ปล่อยให้หมักค้างคืนหรือค่อยๆ ใส่ในถุงที่ปิดสนิท
  6. สำหรับการแช่น้ำอย่างรวดเร็ว ให้ปิดผนึกถุงสุญญากาศและปล่อยให้นั่งอย่างน้อย 2 ชั่วโมงถึงข้ามคืน
  7. ใช้กระทะเหล็กหล่อบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ใส่น้ำมันแล้ววางเบคอนเห็ดหอมและกระทะทอด พลิกแต่ละด้านจนมืดและกรอบ
พิมพ์

หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม

  • สำหรับความขมขื่น: ถ้าไม่มีควันเหลว ให้เติมปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา
  • สำหรับเบคอนเห็ดหอมที่ทำล่วงหน้า: ประกอบผลิตภัณฑ์หมักไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แปรงด้วยน้ำมัน 'เบคอน' ย่าง 'เบคอน' ต่ำและช้าในเตาอบ 300 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยจนชิ้นเริ่มแห้งและกรอบ พลิกกลางทางผ่านกระบวนการนี้

แม่จะไปทำแซนวิชให้ตัวเองเดี๋ยวนี้!

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @wickedkitchenfood บน Instagram และแฮชแท็ก #wickedkitchen

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครสมาชิกกับ The Wicked Kitchen ช่อง YouTube!

สูตรอร่อยอื่นๆ:

ค้นหาสูตรอาหารของเรา