สตูว์แรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียน | การเตรียมอาหารมังสวิรัติง่าย ๆ

  • อัปเดต: 16 กุมภาพันธ์ 2022
  • 30 นาที
  • ที่ให้บริการ 6
  • 0.0
แบ่งปัน:
เมดิเตอร์เรเนียนสตูว์วีแก้น
พิมพ์สูตร

อย่ามัวจมอยู่กับรายละเอียดมากเกินไป ให้อ่านบทความนี้เพิ่มเติมเพื่อเป็นแนวทางในการทำสตูว์แบบชนบท แสนอร่อย และรสชาติเข้มข้นจากพืช 100%! เรากำลังกระทะ Eryngiis อีกครั้งในสูตรนี้ นำความชุ่มฉ่ำของเห็ด King Oyster ที่มีขอบเกรียมเกรียมเกรียมเกรียม เคลือบด้วย Wicked Kitchen ของเรา เครื่องปรุงรสมะนาว กระเทียม และสมุนไพร ที่มีจำหน่ายที่เทสโก้ในสหราชอาณาจักร!

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • เห็ดออรินจิ/เห็ดนางรม 3 ตัว
  • 1/2 กะหล่ำดอกหั่นเป็นดอก
  • 1/2 บรอกโคลีหั่นเป็นดอก
  • 3 courgette ขนาดเล็กหั่นเป็นชิ้น
  • กะหล่ำดาว 12-15 ตัวทั้งตัว
  • ถั่วลันเตาแช่แข็ง 2 กำมือใหญ่
  • ผักโขมแพ็ค 100 กรัม
  • 1 กระป๋องถั่วไตเนื้อและล้าง (ประมาณ 1 ถ้วย)
  • 4 แครอทขนาดกลางสับ
  • คื่นฉ่าย 3 ต้น สับ
  • 1 หัวหอมสับ
  • กระเทียม 6 กลีบ ปอกเปลือกและสับหยาบ
  • น้ำมะเขือเทศ V1 1 กล่อง 8 ลิตร
  • 1 ใบกระวาน
  • มะนาว 1 ลูก ผ่าครึ่ง ลอกเปลือก
  • ซินนามอนแท่ง 1 แท่ง หรือ ผงอบเชยอบเชย 1 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูรมควัน ½ ช้อนชา
  • 1 ช้อนชา Wicked Kitchen - Sage, Onion Garlic Seasoning
  • 1 ช้อนชา Wicked Kitchen Lemon - กระเทียมและสมุนไพรรส
  • ใบสะระแหน่สด 1 ช้อนโต๊ะ ฉีก
  • 1 ช้อนชาพริกไทยดำ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำมัน

คำแนะนำ

  1. เปิดเตาอบที่ 400f/200c
  2. ตั้งหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เคลือบด้านล่างด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนชา ใส่หอมหัวใหญ่ ขึ้นฉ่าย และแครอทลงในหม้อ คน ใส่กระเทียมลงไปผัด
  3. ผ่าครึ่งเห็ดทั้งตัวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (เครื่องหมายกากบาท) ด้านแบนด้วยมีดคมแล้วพักไว้
  4. ใส่บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก และบวบ ใบกระวานลงในหม้อ ฝานมะนาวผ่าครึ่งแล้วบีบทั้งสองส่วนลงในหม้อ ใช้ตะแกรงจับเมล็ด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดทั้งหมดถูกลบออกและเพิ่มทั้งสองส่วนลงในหม้อ
  5. เพิ่ม V8 (น้ำมะเขือเทศ), กะหล่ำดาว, ถั่วแดง และแท่งอบเชยทั้งกล่อง ปรุงรสด้วยปาปริก้ารมควัน พริกไทยดำ เกลือ และเครื่องปรุงรสหมู ผัดนำไปต้มช้า หันไปเคี่ยวและปิดฝาในขณะที่คุณเตรียมเห็ด
  6. ตั้งกระทะเหล็กหล่อด้วยความร้อนสูง ในขณะที่ให้ความร้อน ทาน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านแบนของเห็ด โรยการเคลือบของเราให้เท่ากัน เครื่องปรุงรสมะนาว กระเทียม และสมุนไพร บนใบหน้าแต่ละแต้ม
  7. เติมน้ำมัน ½ ช้อนชาลงไปทาด้านล่างของกระทะ เมื่อมันร้อน คุณก็พร้อมที่จะย่างเห็ด - วางด้านแบนลงบนกระทะ ใช้กระทะอีกใบแล้วกดเห็ด ใช้ผ้าเช็ดจานออกแรงกดเบา ๆ เพื่อให้เกิดรอยไหม้ที่สม่ำเสมอ เพื่อความกรอบสูงสุดในการกัดแต่ละครั้ง
  8. ยกถาดกดออกแล้วกลับด้านเห็ด จากนั้นนำทั้งกระทะเข้าเตาอบ
  9. ลดความร้อนใต้สตูว์ ลิ้มรสและปรุงรสมากขึ้นหากต้องการด้วยเกลือและพริกไทย ในตอนท้ายให้ใส่ถั่วลันเตา ผักโขม และสะระแหน่สดและคนให้เข้ากัน นำมะนาวผ่าครึ่งแล้วปิดไฟ
  10. นำเห็ดออกจากเตาอบ
  11. วิธีเสิร์ฟ – ตักสตูว์ลงในชาม แล้วโรยหน้าด้วยเห็ดกรอบครึ่งตัว
  12. สนุกกับ ข้าวกล้องนุ่ม.
พิมพ์

หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? ตรวจสอบของเรา ช่อง YouTube! 

รับการตรึง! เราจบแล้ว โปรดคลิกที่นี่เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม บน Pinterest

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @wickedkitchenfood บน Instagram และแฮชแท็ก #wickedkitchen

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครสมาชิกกับ The Wicked Kitchen ช่อง YouTube!

สูตรอร่อยอื่นๆ:

สถานที่ซื้อ

สูตร

ข่าว

เหตุการณ์

ติดต่อเรา

พันธกิจของเรา

ซื้อใน Amazon

ติดต่อกับเรา!

ลงทะเบียนวันนี้ เข้าร่วมกับ Mushroom Mafia และรับ Mushroom Manifesto ทั้งสองเล่มฟรี!

ฟิลด์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบและควรจะไม่มีการเปลี่ยนแปลง

© 2024 Wicked Foods - สงวนลิขสิทธิ์

ออกแบบเว็บโดย Kodēak

นโยบายความเป็นส่วนตัว

ค้นหาสูตรอาหารของเรา