ซอสนี้ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว แต่มีขั้นตอนสำคัญสองสามขั้นตอน คุณไม่ได้ใช้หัวหอม ดังนั้นอย่าลืมทอดกระเทียมสับก่อนใส่มะเขือเทศ ง่ายต่อการเผาไหม้ ดังนั้นจงดูมันเหมือนเหยี่ยว
ฉันชอบที่จะใช้มะเขือเทศพลัมปอกเปลือกกระป๋อง แต่มะเขือเทศสับกระป๋องก็ใช้ได้ดีเช่นกัน ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด อย่าลืมปรุงให้สุกเต็มที่ (ใช้เวลานานกว่าที่คุณคิด) มะเขือเทศควรจะเกือบแตกและซอสควรเป็นสีแดงเข้ม
ความครีมในจานนี้มาจากถั่วแคนเนลลินีผสมและนมถั่วเหลือง ผลที่ได้คืออุดมไปด้วยโปรตีนแต่ก็อร่อยสุดๆ อย่าลืมเกลี่ยให้เนียนที่สุดเท่าที่จะทำได้
ฉันชอบที่จะสำรองน้ำพาสต้าไว้เล็กน้อยในกรณีที่ซอสข้นเกินไปเล็กน้อย ปรุงรสก่อนใส่พาสต้าด้วย อาจต้องปรุงด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ถ้าคุณต้องการเตะแบบวิเศษ ให้เติมยีสต์คุณค่าทางโภชนาการสักสองสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของถั่วแคนเนลลินีที่ผสมแล้ว
จานนี้สมบูรณ์แบบตามที่เป็นอยู่ แต่ก็ยังใช้ได้ดีกับโหระพาสดหรือออริกาโน
