Beyond Burger with Piri-Piri Mayo และ Enoki Mushrooms

1. อุ่นกระทะเหล็กหล่อด้วยความร้อนสูงปานกลาง เมื่อกระทะร้อน ใส่น้ำมัน แล้วทาน้ำมันให้ทั่วกระทะ
2. ใส่เห็ดลงในกระทะและปรุงอาหารสักครู่ จากนั้นใส่กระทะเหล็กหล่ออันที่สองลงไปด้านบนเพื่อกด ใช้แรงกดบนกระทะด้านบนและตรวจดูให้แน่ใจว่าได้กดเห็ดอย่างสม่ำเสมอ เห็ดหอมจะเริ่มปล่อยของเหลวและคาราเมลออกมา ปล่อยให้ของเหลวระเหย
3. โรยผงพิริพีริให้ทั่วเห็ด ปรุงสักครู่แล้วพลิกกลุ่มเห็ดเพื่อให้ด้านที่ปรุงรสลง
4. เคี่ยวสักครู่แล้วนำออกจากเตา ตั้งเห็ดไว้
5. เช็ดกระทะอย่างรวดเร็วแล้วนำกลับไปตั้งไฟ ใส่น้ำมันกระเด็น.
6. วาง Beyond Burgers ไว้ตรงกลางกระทะ และหั่นหัวหอมที่ด้านข้าง
7. ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน ปรุงหัวหอมที่ด้านข้างในกระทะเดียวกัน หลังจากที่เบอร์เกอร์สุกแล้ว ให้นำออกจากกระทะ
8. ขนมปังเบอร์เกอร์ขนมปังในกระทะเดียวกัน ทาเนยแต่ละชิ้นแล้ววางด้านที่หั่นลงในกระทะ ลบเมื่อไหม้เกรียมห้ามเผาเอ๊ะ!
9. ผสม piri piri และ mayo ให้เข้ากัน

เรียกชุมนุม

1. ทา piri-piri mayo ลงบนขนมปังปิ้ง
2. เพิ่มเบอร์เกอร์
3. โรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่ผัดและเห็ดเข็มทอง
4. ราดมายองเนสให้ทั่วเห็ดและปิดท้ายด้วยขนมปังเบอร์เกอร์ชั้นยอด เสิร์ฟทันที