เชอร์รี่โพเลนต้าสแน็คเค้ก

แบ่งปัน:
เชอร์รี่โพเลนต้าสแน็คเค้ก

เครื่องปรุงและส่วนผสม

เค้กวันเกิด
  • น้ำเปล่า 6 1/2 ช้อนโต๊ะ (100 มล.)
  • นมถั่วเหลือง 3 1/2 ช้อนโต๊ะ (50 มล.)
  • ผงไซเลี่ยมฮัสก์ 1 ช้อนชา
  • 2/3 ถ้วย (130 กรัม) น้ำตาลทรายละเอียดหรือน้ำตาลทรายละเอียด
  • 2 1/2 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม) โกลเด้นไซรัปหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 
  • น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย (120 มล.)
  • 1/2 ถ้วย (120 มล.) โยเกิร์ตมังสวิรัติไม่หวานหรือเต้าหู้ไหม
  • สารสกัดอัลมอนด์ 2 ช้อนชา
  • 1 ช้อนชาวานิลลา
  • 1 1/4 ถ้วย (160 ก.) แป้งสาลีเอนกประสงค์
  • 3/4 ถ้วย (100 กรัม) โพเลนต้าหยาบ
  • 2 ช้อนชาผงฟู
  • เกลือทะเลละเอียด 1/2 ช้อนชา
  • 1 มะนาว
  • เชอร์รี่ 8 ออนซ์ (250 กรัม) 
  เคลือบ
  • 1 1/4 ถ้วย (150 กรัม) ผง (ไอซิ่ง) น้ำตาล
  • สารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา
  • นมถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

  1. สำหรับเค้ก ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325ºF (160ºC) โดยเปิดพัดลมระบายอากาศ ถ้าคุณมี อัดจารบีและปูพิมพ์กระป๋องเค้กขนาด 9 x 13 นิ้ว (23 x 33 ซม.) พร้อมกระดาษรองอบ 
  2. ใส่น้ำ นมถั่วเหลือง ผงเปลือกไซเลี่ยม น้ำตาลทรายละเอียด น้ำเชื่อมสีทอง น้ำมันพืช โยเกิร์ตมังสวิรัติ สารสกัดจากอัลมอนด์ และสารสกัดวานิลลาลงในเครื่องปั่นความเร็วสูง ปั่นจนเนียนแล้วพักไว้ 
  3. ในชามขนาดกลาง ร่อนแป้ง โพเลนต้า ผงฟู และเกลือทะเลชั้นดีเข้าด้วยกัน ขูดความเอร็ดอร่อยจากมะนาวลงในชาม 
  4. ผัดส่วนผสมเปียกลงในที่แห้งจนเข้ากันแล้วโอนไปยังกระป๋องเค้กที่เตรียมไว้ 
  5. แบ่งเชอร์รี่แบ่งครึ่ง แล้ววางเชอร์รี่ไว้บนแป้ง ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 30 นาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็นสนิท 
  6. สำหรับการเคลือบ ให้ผสมน้ำตาลไอซิ่ง อัลมอนด์สกัด และนมถั่วเหลืองลงในชามขนาดเล็ก 
  7. เมื่อเค้กเย็นแล้ว ราดด้วยเคลือบ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟ
พิมพ์

หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม

เค้กเชอร์รี่โพเลนต้า18490

นี่เป็นสูตรเค้กที่ง่ายมาก เหมาะสำหรับการตีในพริบตา! เพียงผสมส่วนผสมแห้งและผสมส่วนผสมเปียกก่อนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันเพื่อทำแป้ง

เค้กเชอร์รี่โพเลนต้า18491

เมื่อทำแป้งเสร็จแล้ว ให้จัดเรียงเชอร์รี่ที่ผ่าครึ่งไว้บนเค้ก แป้งควรจะค่อนข้างตื้นเพื่อไม่ให้เชอร์รี่จมลงไปด้านล่าง เค้กนี้ใช้ได้ผลดีที่สุดกับเชอร์รี่สดตามฤดูกาลที่มีรสชาติเข้มข้น!

เค้กเชอร์รี่โพเลนต้า18500

เมื่ออบเสร็จแล้ว โรยด้วยอัลมอนด์อบไอซิ่งและรอให้เซ็ตตัว

เค้กเชอร์รี่โพเลนต้า18514

สุดท้ายหั่นเค้กเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟ! คุณสามารถเก็บเค้กไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองวัน

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @wickedkitchenfood บน Instagram และแฮชแท็ก #wickedkitchen

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครสมาชิกกับ The Wicked Kitchen ช่อง YouTube!

สูตรอร่อยอื่นๆ:

ค้นหาสูตรอาหารของเรา