เต้าหู้บาร์บีคิวรสเผ็ด

แบ่งปัน:
เต้าหู้มังสวิรัติ

รสบาร์บีคิวสนามหลังบ้านที่มีระดับเครื่องเทศที่สมบูรณ์แบบ ทั้งหมดในจานที่สวยงามน่าพอใจ…จานนี้ทำง่าย ง่ายต่อการรัก เมื่ออยู่ในเท็กซัส มักจะมีบาร์บีคิวเกิดขึ้นที่ไหนสักแห่ง คราวหน้า จัดให้เป็น "สไตล์มังสวิรัติ" กับมันฝรั่งและเต้าหู้จานนี้เติมคุณจริงๆ คุณจะไม่มีวันสูญเสียเมื่อรสชาติไหลซึม!

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • เต้าหู้แข็งปานกลาง 14 ออนซ์ (400 กรัม)
  • น้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันปรุงอาหารอื่นๆ
  • มันฝรั่งลูก 8-10 ลูก
  • ซอสบาร์บีคิว 1 1/2 ถ้วย (350 มล.) ที่คุณชื่นชอบ
  • ควันเหลว 2 ช้อนโต๊ะ
  • 2 ช้อนโต๊ะ ซอสวิคเค็ด คิทเช่น ศรีราชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ปาปริก้ารมควัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
  • 1 ช้อนชาพริกป่น
  • 1 ช้อนชาพริกไทยดำ
  • 1 jalapeno . ขนาดใหญ่

คำแนะนำ

  1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400ºF (200ºC)
  2. ระบายเต้าหู้แล้วผ่าครึ่งเป็นสองชิ้นหนา หากเป็นเพียงแค่คุณกิน คุณยังสามารถเก็บเต้าหู้ไว้ทั้งตัวและเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ด้วยตัวเอง
  3. อุ่นกระทะเหล็กหล่อขนาด 10 นิ้ว (25 ซม.) บนไฟร้อนปานกลาง-สูง เทน้ำมันพืชลงไป แล้วใส่เต้าหู้ลงไปผัดจนเหลืองสวยทั้งสองด้าน ด้านละประมาณ 5 นาที นำเต้าหู้ออกแล้วพักไว้
  4. ตัดความร้อนกลับเป็นไฟต่ำปานกลางแล้วใส่ซอสบาร์บีคิว ควันเหลว ศรีราชา และซีอิ๊วขาวลงในกระทะ คนให้เข้ากัน
  5. หั่นหมูยอผ่าครึ่งแล้วคนให้เข้ากัน
  6. ในชามขนาดเล็กผสมปาปริก้ารมควัน, ผงหัวหอม, เกลือกระเทียม, น้ำตาลทรายแดง, พริกป่นและพริกไทยดำ ใส่เต้าหู้ลงในซอส จากนั้นปรุงรสท็อปเต้าหู้ด้วยเครื่องปรุงรสครึ่งหนึ่ง
  7. ปิดฝากระทะและวางในเตาอบเพื่อปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
  8. นำออกพลิกชิ้นเต้าหู้และปรุงรสที่เหลือไปที่ยอด นำกลับเข้าเตาอบอีก 10 นาที
  9. หากคุณต้องการแป้งชั้นบนที่กรุบกรอบ ให้เปิดเนื้อไก่หรือหมุนเตาอบให้สูงที่สุดเท่าที่จะทำได้และปรุงอาหารต่ออีกสองสามนาที รับรองว่าไม่ไหม้!
  10. ในขณะเดียวกันก็หั่น jalapenos หรือพริก habanero หากคุณเป็นคนใจร้อนจริงๆ ช้อนพริกไทยร้อนไว้ด้านบนแล้วเสิร์ฟ!
พิมพ์

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @wickedkitchenfood บน Instagram และแฮชแท็ก #wickedkitchen

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครสมาชิกกับ The Wicked Kitchen ช่อง YouTube!

สูตรอร่อยอื่นๆ:

ค้นหาสูตรอาหารของเรา