หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ทริคเล็กๆ น้อยๆ ในการได้โรลรูบาร์บที่สมบูรณ์แบบ!
หลักฐานแรก
แป้งนี้ค่อนข้างเหนียว แต่ไม่ต้องกังวล เมื่อคุณผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้ว ให้พักไว้ 10 นาที ช่วยให้แป้งมีเวลาให้ความชุ่มชื้นอย่างเต็มที่ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้แป้งเหนียวเกินไป เมื่อคุณนวดแป้งแล้ว ก็ถึงเวลาพิสูจน์ครั้งแรก คลุมแป้งด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วทิ้งไว้จนขึ้นเป็นสองเท่า - ประมาณ 1.5 ชั่วโมง
ทำแยม
แยมทำง่ายมาก เพียงแค่โยนผลไม้และน้ำตาลลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปเคี่ยว คุณกำลังเล็งแยมที่ไม่มีชิ้น ดังนั้นปล่อยให้มันเคี่ยวจนแอปเปิ้ลและรูบาร์บเสียรูปร่างไปโดยสมบูรณ์ เมื่อสุกแล้ว ให้แยมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แล้วแช่เย็นในตู้เย็น
ฟอร์มเดอะโรลส์
เมื่อแป้งได้รับการพิสูจน์อักษรและแยมน่ารักและแช่เย็นแล้ว ให้โอนแป้งไปยังพื้นผิวที่ร่อนแป้งเบา ๆ แล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ กระจายแยมเย็นลงบนสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วม้วนขึ้น แบ่งม้วนออกเป็น 12 และจัดเรียงในถาดอบลึก ปิดฝาและปล่อยให้พิสูจน์อีกครั้งประมาณ 30 นาที
เบคเดอะโรลส์
เมื่อได้รับการพิสูจน์แล้ว ให้ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 350ºF (180ºC) และปล่อยให้อบประมาณ 25 ถึง 30 นาที ด้านบนของม้วนควรเป็นสีน้ำตาลทอง และแยมควรมีฟองออกเล็กน้อย นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนนำไปเคลือบและเสิร์ฟ!