Vår hemlighet: det är i skorpan! Vattenkokare potatischips är jättebra som glutenfri brödsmula. På grund av den tjocka och extra knapriga konsistensen på chipsen (vi använde de med salt- och svartpeppar räfflade) fungerar de utmärkt som skorpa. Allt du behöver göra är att pulsera dem i en Cuisinart till konsistensen som är tillräckligt liten för att likna brödsmulor. Vi köper några förpackningar chips åt gången, försöker att inte äta upp alla och mixar så mycket vi kan i förväg och lagrar dem så att de kan användas när nya idéer som behöver lite knas dyker upp. Om du inte bryr dig om det är glutenfritt eller inte, så kan du skära blandningen med halv panko, ströbröd, rejäla kex eller sesamfrön.
Det finns så många alternativ och kombinationer att expandera på! En sak att notera: detta fungerar inte med alla typer av chip. Tänk på att ju tjockare desto bättre och att vissa av dem är för tunna, så vi tenderar att välja det robustaste.
Låt oss prata ett ögonblick om den där läckra klicken buttah du ser här. Det är vår blomkålsbuttah, och det är i grund och botten blomkål och cashewnötter med vitlök och kryddor vispad slät! Det här receptet ger mer än du behöver för det här receptet, så du kan använda det extra för att breda på rostat bröd, smörgåsar eller något annat som gillar buttah.
Vi är också sjukt glada över att detta recept finns i det aktuella numret av Tidningen Thrive, i tidningskiosk nu! Vi är så glada över att vara med i denna fantastiska publikation, tillsammans med andra människor som vi verkligen beundrar. Tack till Thrive Magazine för att du sprider sexig, växtbaserad godhet runt... prenumerera här eller kolla in din lokala tidningskiosk eller livsmedelsbutik för att få en kopia!
