One-Skillet Farro med Black Olive Pesto

  • Uppdaterad: November 09, 2022
  • 45 min
  • Servering 4
  • 0.0
Skriv ut recept

Denna enkla måltid med en stekpanna innehåller squash, bönor och tomater, med svart olivpesto som ger stora smaker.

Innehållsförteckning

  • 2 matskedar (30 ml) extra virgin olivolja
  • 4 kvistar färsk timjan, endast blad, finhackad
  • 2 medelstora gula squash eller zucchini (squash), eller en blandning, skuren i 1/2-tums/2.5 cm kuber
  • 1/2 liten vit eller gul lök, finhackad
  • 1 kopp (135 g) farro med pärlor, halvpärlor eller "quick cook"
  • 1 burk (6.7 ounce/190 g) Wicked Kitchen™ Black Olive Pesto Sauce, uppdelad
  • 1 tsk kosher salt, plus mer efter smak
  • 2 stora plommontomater, kärnade ur, kärnade och hackade
  • 1 burk (15 ounces/425 g) vita bönor, som cannellini eller marinblå bönor, sköljda och dränerade väl
  • 1/4 knippe plattbladspersilja, bladen grovhackade

Instruktioner

  1. Hetta upp oljan i en stor, djup stekpanna på medelhög värme. Tillsätt timjan, squash och lök och koka, rör om då och då, tills de är precis mjuka, cirka 5 minuter. Tillsätt farro och koka 3 till 4 minuter till. Rör i 2 dl (500 ml) vatten, 1 msk pesto och 1 tsk salt och låt koka upp. Sänk värmen till medel-låg, täck över och låt sjuda tills farron precis är mjuk och det mesta av vätskan absorberas i cirka 25 minuter.
  2. Avtäck, rör ner tomaterna, bönorna och saltet efter smak och koka bara tills det är varmt, 3 till 4 minuter till. Toppa med persilja och klickar av den återstående peston.

ANMÄRKNINGAR

  • Använd grönsaksfond i stället för vatten för att göra denna enkla men rika måltid ännu mer smakrik.
Skriva ut

Gjorde du det här receptet?

Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.

Vill du ha mer inspiration? Prenumererar på The Wicked Kitchen YouTube-kanal!

Utvald ingrediens:

Prova några av våra andra läckra Wicked Kitchen-produkter med dessa handgjorda recept. 

Hitta detta i butik nära dig

Var man kan köpa

recept

nyheter

händelser

kontakta

Vårt uppdrag

Köp på Amazon

Håll kontakten med oss!

Registrera dig idag, gå med i Mushroom Mafia och få båda volymerna av Mushroom Manifesto gratis!

Detta fält är för validering och bör lämnas oförändrad.

© 2024 Wicked Foods - Alla rättigheter reserverade

Webbdesign av Kodēak

Sekretesspolicy

Sök i våra recept