Pommes de terre végétaliennes écrasées au fromage

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pommes de terre au fromage végétaliennes

C'est un incontournable pour les brunchs en famille! Ces pommes de terre végétaliennes au fromage sont faciles comme un dimanche matin et de délicieux plats réconfortants que vous servirez pendant des années. La poudre de truffe est l'ingrédient secret ici, mais bien sûr facultatif. Rejoignez Chad et sa fille et cuisinez (attention : les blagues de papa nous attendent).

Bonus: nous partageons une astuce ultra-simple qui vous aide à recréer une texture cheesy et fondante que tous les végétaliens recherchent !

Ingrédients

  • 2 t d'huile d'olive
  • 1 lb de pommes de terre grelots, par cuites
  • Poivre noir frais
  • 1-2 t de sel de mer en flocons
  • Truffe poudre (facultatif)
  • Poignée de fromage végétalien, râpé
  • Persil frais, feuilles cueillies pour garnir

Instructions

  1. Faites cuire les pommes de terre, rincez et laissez refroidir. Réserver ou utiliser pour une recette dans la semaine.
  2. Écrasez les pommes de terre mi-cuites avec une fourchette, de sorte que la peau soit cassée, mais que la majeure partie de la pomme de terre soit intacte.
  3. Faites chauffer une poêle en fonte à feu moyen-élevé, ajoutez de l'huile d'olive dans la poêle et placez-y les pommes de terre. Laissez les pommes de terre reposer et croustiller pendant 3-4 minutes. Retourner. Saupoudrer de sel marin, de poivre et de poudre de truffe. Couvrir de fromage râpé.
  4. Éteignez la chaleur. Pour faire fondre le fromage, versez un verre d'eau dans la casserole et couvrez jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirer le couvercle et servir, garnir de persil frais.
Imprimé

Notes

Le brunch est servi ! Accompagnement parfait ou excellent composant dans les tacos.

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