Ces pitas BLT Club sont un excellent repas à servir pour le déjeuner, le dîner ou pour une fête. Disposez simplement tous les ingrédients avec les garnitures et laissez les invités construire leur pita comme ils le souhaitent. Des pains pita frais, des pois chiches au bacon, de la laitue frisée rouge, de l'avocat, des tomates cerises et de l'aïoli au citron et à l'ail sont la configuration avec laquelle nous travaillons ici.
Pour infuser les pois chiches avec le maximum de saveur de bacon, nous les laissons mariner toute la nuit (dans un pot Mason pour gagner de la place au réfrigérateur). Ensuite, les pois chiches au bacon marinés sont étalés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et rôtis à la perfection. Ils sont salés, fumés et à l'érable, avec un extérieur croquant et un intérieur tendre.
