Mutta lisää hyviä uutisia valtamerille ja merielämälle!
Vuoden aikana, joka olisi voinut helposti pysäyttää tuotannon, Good Catch Foods on ilmaissut suuren kiitollisuuden siitä, että se on juhlinut monia menestyksiä kasvipohjaisissa tiloissa… ja olemme vasta elokuussa!
Jos olet uusi täällä, Hyvät saalisruoat on kokin johtama kasvipohjainen kala- ja äyriäisyritys, jonka perustajat ovat Wicked Healthyn luojat; kokit Chad ja Derek Sarno. Alun perin puhtaalla ja kasvipohjaisella tonnikalavaihtoehdolla lanseerattu tuotemerkki on viimeisten 2 vuoden aikana laajentunut kansainvälisesti ja osunut pakastimiin tuotteillaan kaikkialla Yhdysvalloissa.
Tämän viikon uutiset voivat olla yksi merkittävimmistä ilmoituksista tähän mennessä, sillä siitä on 3 vuotta aikaa. Gathered Foods, Good Catch Foodsin valmistaja, on juuri avannut huippuluokan 42,500 52 neliömetrin tuotantolaitoksen Ohioon. Tehdas työllistää tällä hetkellä 80 henkilöä, ja se on hyvässä vauhdissa laajentavansa täyteen kapasiteettiin jopa XNUMX työpaikalla vuoden loppuun mennessä. Tämä ei ainoastaan luo positiivista tulosta planeetalle, vaan myös paikalliselle yhteisölle.
"Olemme uskomattoman ylpeitä saadessamme luoda vahvan valmistusjalanjäljen Yhdysvalloissa tuotevalikoimaamme kasvaessamme. Good Catchin nopean laajentumisen ja uuden kasvipohjaisten pakasteruokien ja alkupalojen lanseerauksen myötä oman tuotantolaitoksemme ansiosta voimme optimoida tuottavuus ja tehokkuus. Olemme täysin sitoutuneet toimittamaan korkealaatuisia kasvipohjaisia kala- ja äyriäistuotteita, jotka ilahduttavat ja tyydyttävät kuluttajia joka kerta."
Tämä tila pystyy tuottamaan 100 miljoonan dollarin arvosta kasvipohjaista proteiinia vuosittain. Melko huikeat luvut, ja kun murskaat sen alas, niin paljon merieläimiä säästyy!
Tapasimme Good Catchin perustajan Chad Sarnon nopeaan keskusteluun vuodesta 2020:
Ehdottomasti. Näemme ja tulemme jatkossakin näkemään, että kasviproteiinisektorilla on paljon eteenpäinmenoa ja innovaatioita 10 vuoden takaiseen verrattuna. Vaikutusmahdollisuus todella häiritä merenelävien luokkaa on valtava, joten tilaisuuteen tarttuminen on nyt järkevää. Good Catchin näkökulmasta pidämme tätä valtavana innovaatiomahdollisuutena ja olemme erittäin innoissamme voidessamme jakaa tuotteemme ja tulevaisuuden putkistomme tarjoilualan kanssa.
Olemme erittäin kiitollisia siitä vauhdista, joka jatkaa kasvien eteenpäin viemistä. Good Catchissa sukellamme tulevina syyskuukausina ravintoloihin, ja samalla kun ymmärrämme, miten tämä tila muuttuu COVIDin myötä, tunnemme ravintoloiden innostuksen siitä, että ruokalistoilla on mahdollisuus tarjota esimerkiksi kasviperäisiä tonnikalasulatteita. lähitulevaisuudessa.
Maailmanlaajuisesti kulutamme 250-300 eläinlajia merestä, kun taas maalta noin 30. Mahdollisuus tuoda markkinoille erittäin korkealaatuisia tarjouksia, jotka varmistavat, että ihmiset eivät "kahda" merenelävien makua, voisi helpottaa vesiekosysteemeihin kohdistuvaa valtavaa painetta. Se on minulle erittäin jännittävää ja suuren toivon lähde valtameriemme terveydelle eteenpäin.
Kun pystyimme kehittämään proteiinirakenteen, taivas oli rajana levitystöissä! Olen todella ylpeä pakastelinjastamme, rapukakkuistamme, thaikalakakkuistamme ja Classic White Fish Style Burgeristamme. Etenkin hampurilainen muistuttaa kovasti kevyesti maustettua valkokalahampurilaista, jota minulla oli ollut lapsuudessani Uuden-Englannin rannikolla. Yhdistettynä piparjuuritartarin kanssa voideltuun sämpylään – se tuo ehdottomasti takaisin lapsuuteen.
Mietitkö, mistä nämä vegaaniset merenelävät on valmistettu? Se on patentoitu kuuden palkokasvien sekoitus (herneet, kikherneet, linssit, soija, fava-pavut ja laivastonpavut). Ja kalan maku? Ylivoimainen umami-maku on luotu merilevä- ja leväuutteista. Luota meihin, se maistuu aivan oikealta. Lisäbonuksena kaikki Good Catch ® -tuotteet ovat vapaita maitotuotteista, GMO:ista, elohopeasta, toksiineista, mikromuovista, mikrokuiduista ja ovat turvallisia ja nautinnollisia äyriäisallergikoille.
Tällä vauhdilla meillä on tulevina kuukausina kerrottavana paljon muita mahtavia uutisia, mutta jos et ole vielä kokeillut Good Catchia, mitä odotat!
Hanki käsiisi Good Catch – tarkista myymälän paikannus tätä.
Haluatko kokata? Anna nämä Hyviä saalisreseptejä mennä!
