Chick'N-nuudelikeitto, jossa on kuningasosterisieniä

tehdä sieni chick'n

1. Ensimmäinen, Ling tai viipaloi siivut todella ohuiksi viipaleiksi.
2. Esilämmitä valurautainen paistinpannu keskilämmöllä ja lisää sitten teelusikallinen öljyä. Täytä pannu sieniviipaleilla, ripottele päälle siipikarjamauste ja peitä toisella samankokoisella valurautapannulla puristamista varten.
3. Muutaman minuutin kuluttua siivuista vapautuu nestettä. Jatka tarkistamista, kun se puristaa, kunnes neste on melkein kypsynyt.
4. Ota yläpannu pois ja sekoita paloja. Näet, että karamellisoidut reunat alkavat muodostua.
5. Sekoita siivut hyvin, lisää vielä ripaus siipikarjan maustetta ja ripaus suolaa ja laita pannu takaisin pannulle vielä muutaman minuutin ajan.
6. Kun siivut ovat kypsiä + lihan näköisiä, karamellisoitunein reunoin, ota pois pannulta ja siirrä sivuun.

liemen valmistamiseksi

1. Täytä kattila 10 kupilla vettä. Liuota Better than Bouillon sekoittamalla ja kiehauta.

tehdä mirepoix

1. Kuumenna puhdas paistinpannu keskilämmöllä. Lisää teelusikallinen öljyä. Lisää sipuli, porkkana ja selleri pannulle ja kuullota. Mausta maun mukaan ripaus suolaa.
2. Kun vihannekset ovat kypsiä, ota pois pannulta ja lisää kiehuvaan liemeen. Lisää sieniviipaleet ja nuudelit kiehuvaan liemeen ja sekoita, kunnes keitto on tasainen.
3. Nauti rapean palan tuoreen hapantaikinaleivän ja suosikkivegaanivoin kanssa.