Receta de espaguetis tailandeses con jengibre y maní

Para hacer la salsa de maní y jengibre:

1. Mezcle el chile, el jengibre y el ajo, el tamari/salsa de soya, el jarabe de arce, la lima, el mirin y la mantequilla de maní en una licuadora a alta velocidad hasta que quede suave. Use un poco de agua para mezclar si la salsa es demasiado espesa.
2. Mezcle las cebollas verdes, el cilantro, la albahaca, la menta, el pimiento y la zanahoria en los espaguetis y vierta, revuelva hasta cubrir y agregue más según sea necesario.
3. Sirva y cubra con maní picado y algunas hierbas.