Papas horneadas rellenas de chile

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Patatas al horno cubiertas con chili casero, cubiertas con verduras vibrantes y yogur cremoso de Kite Hill para un plato lleno de color que es una comida completa.   

Las papas al horno son uno de los vehículos de comida más saciantes, fáciles de preparar y reconfortantes que conocemos. Simples, cargadas, picadas y enteras, llenan y, como una buena ensalada, se pueden cubrir con lo que quieras. Perfecto cuando estás en una borrachera saludable y fácil de hacer sin aceites, sales y azúcar añadidos (ni siquiera suena bien en esto de todos modos, así que no estoy seguro de por qué tenemos que mencionarlo). ¡La comida familiar perfecta para sentirse bien y divertirse que satisface!

Ingredientes

  • 6-8 papas russet medianas, lavadas
  • pizca de sal y pimienta
para cubrir/servir las patatas:
  • 1 qt recién hecho coliflor-vegetales frijol chili
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos (cruda)
  • 1/4 de repollo rojo, cortado en tiras del tamaño de un bocado y cocido al vapor rápidamente o seco, chamuscado en una sartén caliente
  • 1 manojo de col rizada, limpia, cortada en trozos pequeños y cocida al vapor
  • 1 / 2 C Yogur sin azúcar Kite Hill

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 450 grados F.
  2. Coloque las papas limpias en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno, bajando la temperatura a 350. Hornee durante 45 a 60 minutos, o hasta que se puedan perforar fácilmente con una brocheta.
  3. Retirar del horno dejar enfriar un poco. Cortar por la mitad, sazonar con sal y pimienta y reservar.
  4. Coloque todos los componentes de la cobertura para permitir que los invitados se sirvan solos.
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Hoy le mostraremos cómo configurar una estación de servicio de papas para su próxima reunión con familiares o amigos. Primero, vamos a crear una papa horneada perfecta que es un lienzo en blanco para cubrir con una proteína de origen vegetal y una variedad de vegetales para que sus invitados elijan. ¡Piensa en tacos, ensaladas o barras de fideos enloquecidos con chile y papas al estilo!

 

Cuanto más variados sean los toppings ofrecidos, mejor, si nos preguntas. Sin embargo, creemos que la variedad de aderezos que se enumeran en la receta a continuación agregan la cantidad justa de sabor, color, textura y riqueza a la papa. nos encanta usar El yogur sin azúcar a base de almendras de la marca Kite Hill aquí. Nos encanta la simplicidad de los ingredientes en el yogur sobre la crema agria a base de plantas, que se puede cargar con aceites hidrogenados.

 

¿Sabías que las papas son una buena fuente de Vitamina C, B6 y Potasio? repollo rojo y kale también son buenas fuentes de vitamina A, C, calcio y hierro. ¡Esto, junto con todos los demás componentes de origen vegetal, lo convierte en una comida nutritiva y nutritiva!

 

Mientras sus papas se hornean, configure su estación de servicio. Para cocer al vapor la col rizada y el repollo, use un canasta vaporera or vaporera de bambú. Si prefiere usar una sartén para preparar el repollo, precaliéntelo a fuego alto y déjelo dorar durante unos 15 segundos. Sirva todos los artículos sugeridos en tazones para servir separados en una línea.

 

¡Sirva caliente y planee que sus invitados o familiares pidan segundos!

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