Gurken-Dill-Ranch (Vegan, Ohne Öl)

  • Aktualisiert: Februar 21, 2022
  • 20 Мinuten
  • 8-10-Portionen
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Gurken-Dill-Ranch
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Aus Liebe zu Gurken! Genießen Sie dieses großartige Dressing, Dip oder Sandwich-Topper und es ist verdammt einfach zuzubereiten, um es zu unterhalten oder als praktisches Snack-Attribut für das ganze Haus.

Zutaten

  • 1 Tasse. Rohe Cashewnüsse, eine Stunde eingeweicht
  • 3 mittelgroße Gurken, geschält und grob gehackt
  • 5 Knoblauchzehen, 3 Minuten gekocht, bis sie weich sind
  • 1 Esslöffel. Zwiebelpulver
  • 1 Esslöffel. Knoblauchpulver
  • 2 Esslöffel Dill (frisch) gehackt oder 1 Esslöffel getrocknet
  • 2 Zitronen, entsaftet
  • 1 Teelöffel Nährhefe (optional)
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • ¾ Teelöffel Selleriesalz oder koscheres Salz

Anweisungen

  1. Rohe Cashews einweichen und dann für 1 Stunde in warmem Wasser abseihen
  2. Knoblauchzehen weich kochen (hilft, die scharfe Bitterkeit zu beseitigen)
  3. Alle Zutaten bis auf den frischen Dill in den Hochleistungsmixer geben (bei Verwendung getrockneten hinzufügen). Beachten Sie, dass wir einen Vita-Mix mit einem Dämpfer verwendet haben, um ein gleichmäßiges Mischen und ultimative Geschmeidigkeit zu gewährleisten
  4. Mixen Sie für ein paar Minuten, bis es schön glatt ist.
  5. Frischen Dill unterrühren
  6. In einen Servierbehälter umfüllen
  7. Mit etwas Kühlzeit verdickt es sich weiter
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