พิมพ์
กุญแจสำคัญของกรานิต้าที่ดีคือเริ่มจากผลไม้สด หากคุณพบแตงโมทั้งลูก ให้เริ่มที่นั่นแล้วตักเนื้อออก
อย่าลืมแช่แข็งกระป๋องสำหรับย่างขนาดเล็กไว้ล่วงหน้าเพื่อให้กระบวนการแช่แข็งรวดเร็วที่สุด
ในขณะที่กรานิต้าแข็งตัว การขูดพื้นผิวทุกๆ สองสามชั่วโมงจะสร้างเศษที่ดี แทนที่จะเป็นก้อนน้ำแข็งที่เป็นของแข็ง
เมื่อแช่แข็งเต็มที่แล้ว ให้ปิดกรานิต้าแล้วนำกลับเข้าช่องแช่แข็งจนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟ
