สูตรทำเกี๊ยวซ่า

  • อัปเดต: 01 กุมภาพันธ์ 2022
  • 25 นาที
  • ประมาณ 100 สกิน
  • 0.0
แบ่งปัน:
หนังเกี๊ยวมังสวิรัติ
พิมพ์สูตร

หนังเกี๊ยวบางห่อ (หรือที่เรียกกันว่าเกี๊ยวซ่าหรือห่อเกี๊ยว) มีไข่ บางคนทำไม่ได้ แต่ทำง่ายมาก ทำไมไม่แน่ใจว่าไม่มีไข่? นอกจากนี้พวกเขายังได้ลิ้มรสที่น่าตื่นตาตื่นใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเกี๊ยวซุป โรยแป้งหรือแป้งข้าวโพดให้ทั่วเปลือกและคุณสามารถวางซ้อนและแช่เย็นได้หนึ่งสัปดาห์หรือแช่แข็งเป็นเวลาหลายเดือน

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • 2 ถ้วย/250 กรัม แป้งเอนกประสงค์ (แป้งธรรมดา)
  • 1/3 ถ้วย / 43 กรัมแป้งข้าวโพด (แป้งข้าวโพด)
  • เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
  • น้ำร้อน 1 ถ้วย/240 มล.

คำแนะนำ

  1. ผสมแป้งและแป้งข้าวโพดในชามขนาดกลาง สร้างบ่อตรงกลางแล้วเติมเกลือ
  2. ราดน้ำร้อนขณะคนด้วยช้อนจนส่วนผสมเริ่มเข้ากัน
  3. ทิ้งมวลที่ขาดๆ หายๆ ลงบนพื้นผิวที่เรียบแล้วนวดเบาๆ จนกว่าจะจับตัวกัน ถ้าติดมือ ให้ใส่แป้งเพิ่มเล็กน้อย ถ้ารู้สึกว่าแข็งเกินไปที่จะม้วนโดยไม่แตก ให้เติมน้ำอีกเล็กน้อย
  4. นวดแป้งจนเป็นลูกกลมๆ ประมาณ 3-5 นาที เนื่องจากแป้งข้าวโพด แป้งจะแน่นมาก แน่นกว่าแป้งขนมปังมาก
  5. โรยแป้งโดว์ด้วยแป้ง แล้วห่อด้วยพลาสติก พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง 1-2 ชั่วโมง คุณยังสามารถแช่แป้งไว้หนึ่งวันก่อนที่จะคลึงเปลือกออก
  6. ร่อนแป้งเบา ๆ บนพื้นผิวเรียบแล้วตัดแป้งเป็น 4 ชิ้น ม้วนแต่ละชิ้นใต้ฝ่ามือของคุณเป็นเชือกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 1/2 นิ้ว/3.8 ซม. ตัดเชือกเป็นเหรียญขนาด 1 1/2 นิ้ว/3.8 ซม. จากนั้นแผ่แต่ละชิ้นให้เรียบเล็กน้อย แล้วม้วนแต่ละอันด้วยหมุดเกลียวจนบางมาก ประมาณ 1/16 นิ้ว/0.16 ซม. ผิวหนังควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 1/2 นิ้ว/9 ซม.
  7. แป้งแต่ละผิวเพื่อป้องกันการเกาะติดกันและซ้อนกันในขณะที่คุณไป
  8. วางผ้าเช็ดตัวไว้บนกองจนกว่าคุณจะพร้อมใช้งาน หรือห่อให้แน่นและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือแช่แข็งเป็นเวลาหลายเดือน
พิมพ์

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @wickedkitchenfood บน Instagram และแฮชแท็ก #wickedkitchen

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครสมาชิกกับ The Wicked Kitchen ช่อง YouTube!

สูตรอร่อยอื่นๆ:

สถานที่ซื้อ

สูตร

ข่าว

เหตุการณ์

ติดต่อเรา

พันธกิจของเรา

ซื้อใน Amazon

ติดต่อกับเรา!

ลงทะเบียนวันนี้ เข้าร่วมกับ Mushroom Mafia และรับ Mushroom Manifesto ทั้งสองเล่มฟรี!

ฟิลด์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบและควรจะไม่มีการเปลี่ยนแปลง

© 2024 Wicked Foods - สงวนลิขสิทธิ์

ออกแบบเว็บโดย Kodēak

นโยบายความเป็นส่วนตัว

ค้นหาสูตรอาหารของเรา