เมื่อส่วนผสมของน้ำร้อนและน้ำมันกระทบกับแป้งเป็นครั้งแรก อาจดูน่ากลัวเล็กน้อย! แป้งจะไม่ก่อตัวในทันทีและคุณอาจคิดว่าคุณทำผิดพลาด แต่ไม่ต้องกังวล คุณสบายดี เพียงแค่ผสมต่อไป แน่นอน คุณสามารถมอบหมายงานนี้ให้กับเครื่องผสมแบบยืนได้หากคุณมี
เมื่อแป้งเนียนแล้วก็ยังรู้สึกอุ่นเมื่อสัมผัส ต้องทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อนที่จะไปยังขั้นตอนต่อไป ดังนั้นให้คลุมด้วยผ้าเช็ดจานและพักไว้ นอกจากนี้ยังช่วยให้กลูเตนคลายตัว ซึ่งหมายถึงเนื้อสัมผัสที่ละเอียดยิ่งขึ้นในชูโรสสำเร็จรูป!
สำหรับชูโรสที่สมบูรณ์แบบ ให้ใช้ถุงบีบที่มีหัวฉีดปลายแฉก ยิ่งหัวฉีดของคุณเล็กเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งต้องทอดชูโรสให้สั้นลงเท่านั้น
เมื่อทอดแล้ว ให้พักชูโรสสักครู่ก่อนโรยด้วยน้ำตาลอบเชย หากคุณไม่ยอมวางชูโรส (ควรวางบนกระดาษเช็ดมือ) น้ำตาลอบเชยจะดูดซับน้ำมันที่ตกค้างบนผิวชูร์โรและทำให้เนื้อสัมผัสมันเยิ้ม