Churros มังสวิรัติกับ Biscoff Dip

แบ่งปัน:

ขนมที่ยากจะต้านทานเหล่านี้ทำง่ายกว่าที่คุณคิด! แป้งเป็นเพียงน้ำร้อนและน้ำมันกวนแป้ง ช้อนที่ผสมลงในถุงบีบที่มีปลายเป็นรูปดาว บีบลงในน้ำมันสำหรับทอด แล้วม้วนด้วยน้ำตาลอบเชย บูม—ชูโรส! หากคุณไม่มีถุงบีบ ให้ตัดมุมถุงซิปล็อกออกแทน Biscoff Dip เป็นไอซิ่งบนเค้ก นี่เป็นอาหารสโตเนอร์ที่สมบูรณ์แบบซึ่งเหมาะสำหรับอาหารว่างตอนเที่ยงคืนหรือของหวานทุกเวลาสำหรับครอบครัว หากคุณไม่พบสเปรดบิสคอฟฟ์ คุณสามารถใช้นูเทลล่ามังสวิรัติแทนได้

เครื่องปรุงและส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์สีขาวธรรมดา 1 ถ้วย (130 กรัม)

น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง (250 มล.)

เกลือทะเลละเอียด ½ ช้อนชา

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันสำหรับทอด

น้ำตาลทรายละเอียดพิเศษ 1/4 ถ้วยตวง (50 กรัม)

 

น้ำตาลอบเชย

น้ำตาลทรายละเอียดพิเศษ 1/4 ถ้วยตวง (50 กรัม)

2 ช้อนชาอบเชยพื้น

 

บิสคอฟ ดิป

บิสคอฟสเปรด 1/2 ถ้วยตวง (100 กรัม)

คำแนะนำ

  1. สำหรับชูโรส ใส่แป้งลงในชามทนความร้อนปานกลาง 
  2. ผสมน้ำ เกลือ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลในกระทะแล้วนำไปต้ม เทแป้งและผสมให้เข้ากันจนเนียน คลุมด้วยผ้าเช็ดจานและพักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง 10-15 นาที 
  3. ถ่ายส่วนผสมลงในถุงบีบที่มีปลายท่อเป็นรูปดาวขนาดใหญ่ 
  4. สำหรับซินนา-น้ำตาล ให้ผสมทั้งสองอย่างในชามใบเล็ก 
  5. ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่น้ำมันพืชประมาณ 2-3 นิ้ว (5-7 ซม.) นำไปที่350ºF (175ºC) บีบแป้งขนาด 2 นิ้ว (3 ซม.) 13-2 ชิ้นลงในน้ำมันร้อนโดยตรง ตัดปลายด้วยกรรไกร แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั่วประมาณ XNUMX นาที
  6. ใช้แมงมุมหรือช้อนเจาะรูเพื่อเอาชูโรสออกจากน้ำมันและสะเด็ดน้ำบนกระดาษเช็ดมือ 
  7. ขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้ม้วนชูโรสที่สุกแล้วในน้ำตาลอบเชยแล้วพักไว้ ทำซ้ำกับแป้งชูร์โรที่เหลือ
  8. วางบิสคอฟสเปรดลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ และไมโครเวฟครั้งละ 10 วินาทีจนละลายและมีน้ำมูกไหล เสิร์ฟชูโรสกับซอสบิสคอฟฟ์   
พิมพ์

เมื่อส่วนผสมของน้ำร้อนและน้ำมันกระทบกับแป้งเป็นครั้งแรก อาจดูน่ากลัวเล็กน้อย! แป้งจะไม่ก่อตัวในทันทีและคุณอาจคิดว่าคุณทำผิดพลาด แต่ไม่ต้องกังวล คุณสบายดี เพียงแค่ผสมต่อไป แน่นอน คุณสามารถมอบหมายงานนี้ให้กับเครื่องผสมแบบยืนได้หากคุณมี

เมื่อแป้งเนียนแล้วก็ยังรู้สึกอุ่นเมื่อสัมผัส ต้องทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อนที่จะไปยังขั้นตอนต่อไป ดังนั้นให้คลุมด้วยผ้าเช็ดจานและพักไว้ นอกจากนี้ยังช่วยให้กลูเตนคลายตัว ซึ่งหมายถึงเนื้อสัมผัสที่ละเอียดยิ่งขึ้นในชูโรสสำเร็จรูป! 

สำหรับชูโรสที่สมบูรณ์แบบ ให้ใช้ถุงบีบที่มีหัวฉีดปลายแฉก ยิ่งหัวฉีดของคุณเล็กเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งต้องทอดชูโรสให้สั้นลงเท่านั้น

เมื่อทอดแล้ว ให้พักชูโรสสักครู่ก่อนโรยด้วยน้ำตาลอบเชย หากคุณไม่ยอมวางชูโรส (ควรวางบนกระดาษเช็ดมือ) น้ำตาลอบเชยจะดูดซับน้ำมันที่ตกค้างบนผิวชูร์โรและทำให้เนื้อสัมผัสมันเยิ้ม 

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @wickedkitchenfood บน Instagram และแฮชแท็ก #wickedkitchen

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครสมาชิกกับ The Wicked Kitchen ช่อง YouTube!

สูตรอร่อยอื่นๆ:

ค้นหาสูตรอาหารของเรา