มันฝรั่งอบเห็ดทรัฟเฟิลและสลัดถั่ว

แบ่งปัน:

ทรัฟเฟิลเองก็มีราคาแพงและหายากเช่นกัน รสชาติไม่จริง ลึกซึ้ง และมีความหมาย น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลมีความสมเหตุสมผลมากกว่าในกระเป๋าสตางค์และไปได้ไกล รสชาติของดินนั้นยากที่จะต้านทานและจับคู่กับมันฝรั่งนิ่มทำให้ใบหน้าของคุณมีความสามารถรวมกับประสบการณ์รสชาติที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการกินอาหารขยะมากเกินไป

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • 2 ปอนด์ หรือหัวละประมาณ 8 หัว มันแดงขนาดกำลังดี หั่นลูกเต๋า 1 นิ้ว
  • หอมใหญ่ 1 หัว หั่นเต๋าใหญ่
  • กระเทียม 7 กลีบ หั่นบางๆ
  • ถั่วแช่แข็ง 1 ถุง
  • หน่อไม้ฝรั่งหั่นเต๋า 1 พวง (ซึ่งเป็นชิ้นจริงๆ เมื่อคุณนึกถึง)
  • น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 4-5 TBS
  • น้ำมันคาโนลา 3 ทีบีเอส
  • น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลขาว 2 TBS
  • ช้อนชา 1 เกลือเพียว
  • 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
  • ไวน์ขาว – splash

คำแนะนำ

  1. ในหม้อขนาดใหญ่ต้มมันฝรั่งจนนิ่มจนกัด ในขณะที่พวกเขากำลังเดือด ให้จุ่มหน่อไม้ฝรั่งที่มัดไว้เป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อปรุงอาหาร (ยังคงพันด้วยยางยืด) จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างหน่อไม้ฝรั่งด้วยน้ำเย็น จากนั้นหั่นลูกเต๋า
  2. ระบายและล้างมันฝรั่งเมื่อเสร็จแล้ว พักไว้ให้เย็นแล้วใส่ชามผสมขนาดใหญ่
  3. ใส่หน่อไม้ฝรั่งหั่นเต๋าลงในมันฝรั่ง
  4. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันคาโนลา ใส่กระเทียมที่หั่นไว้ แล้วเริ่มเป็นสีน้ำตาลและกรอบ คนบ่อยๆ
  5. เมื่อกระเทียมเริ่มไหม้ ให้ใส่หัวหอมและผัดสักสองสามนาทีจนหัวหอมเริ่มคาราเมล
  6. เติมไวน์ขาวเพียงเล็กน้อย เราต้องการทำให้กระเทียมกรอบและสีน้ำตาลเข้ม หัวหอมโปร่งแสงและนุ่ม = เพื่อให้พวกมันเข้ากันได้ดีและคลุกเคล้ากับส่วนผสมอื่นๆ
  7. นำกระเทียมและหัวหอมออกจากความร้อนแล้วใส่ลงในมันฝรั่ง
  8. ใส่ถั่วแช่แข็ง น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย และน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล แล้วคนให้เข้ากัน ประดับด้วยโหระพาสดหรือสมุนไพรจากสวน
  9. เสิร์ฟในกางเกงแฟนซีของคุณปรุงในชาม! อย่าลืมศรีราชาสำหรับพวกเราที่ชื่นชอบและต้องการเตะปาก
พิมพ์

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @wickedkitchenfood บน Instagram และแฮชแท็ก #wickedkitchen

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครสมาชิกกับ The Wicked Kitchen ช่อง YouTube!

สูตรอร่อยอื่นๆ:

ค้นหาสูตรอาหารของเรา