เราได้นำแนวคิดถนนทาโก้มาทำเป็นทาโก้ริมถนนที่ใครๆ ก็สามารถทำได้ที่บ้าน ทาโก้เป็นหนึ่งในสิ่งที่เราโปรดปรานในการทำและให้บริการ การผสมผสานนั้นไม่มีที่สิ้นสุดและการจัดการกับเห็ดไมตาเกะในลักษณะที่เราสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้
'วิธีการกด' เพื่อสุขภาพที่ชั่วร้ายที่ได้รับการจดสิทธิบัตรจะควบแน่นกล้ามเนื้อเห็ดสร้างพื้นผิวและรูปแบบคล้ายกับหินอ่อนสร้างรสชาติที่สวยมาก น่ากลัว! ลองทำสิ่งนี้ แชร์รูปภาพของคุณ และแท็ก Wicked Healthy อยากเห็นเวทมนตร์ทำงานที่บ้านของคุณ
สูตรสำหรับ Tacos ไก่ Maitake ที่หั่นฝอยเหล่านี้มีอยู่ในวิดีโอด้านล่าง ตรวจสอบสูตร Taco Takeover อื่น ๆ ของเรา ช็อกโกแลตพริกพริกไทยคาเวียร์ถั่ว.
สูตรอาหาร
ไก่ไมตาเกะฝอย'
ส่วนผสม
เห็ดไมตาเกะ 1/2 ปอนด์ (เป็นไก่หยอง) ประมาณ 5-6 กลุ่มขนาดกลาง
น้ำมันหรือสเปรย์คาโนลา 2 ช้อนชา
ยี่หร่า 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา บดหยาบ เกลือทะเลของจาค็อบเซ่น
พริกไทย 1/2 ตัน
T 2 นินจากระรอก ศรีราชา
วิธีการ
1. เปิดเตาอบที่ 375.
2. ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลาง ใส่น้ำมัน 1 ช้อนชา ก่อนเริ่มปรุงเห็ด
3. บนถาด 1/2 แผ่น วางเห็ดทั้งหมดในกลุ่ม ฝนตกปรอยๆ และทาน้ำมัน 1 t กับเห็ด ทาเคลือบบางๆ ที่เครื่องปรุงรสจะเกาะติด โรยเครื่องปรุงรสแบบแห้ง จากนั้นใส่กระทะเหล็กหล่อที่อุ่นแล้วชั่งน้ำหนักด้วยกระทะเหล็กหล่อเพิ่มเติม อิฐห่อด้วยกระดาษฟอยล์ดีบุกหรือฝาที่หนากว่าเพื่อสร้างการกด พลิกกลับด้านเป็นเวลา 2 -3 นาที (ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำมันเล็กน้อยบนกระทะเมื่อพลิกในครั้งแรกเพื่อขจัดการเกาะและการฉีกขาดของสเต็ก โรยเครื่องปรุงอีกเล็กน้อยแล้วกดลงด้วยกระทะอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลาย ๆ ครั้งจนเห็ดข้นและกดลงในสเต็กสีน้ำตาลทองกรอบที่ไม่มีของเหลวในกระทะ
หมายเหตุ – ขึ้นอยู่กับเห็ด (เพราะมันต่างกันทั้งหมด) บางชนิดจะชะล้างของเหลวมากกว่าเห็ดชนิดอื่นๆ อย่ากังวลไปเลย การทำอาหารอาจใช้เวลานานขึ้นสองสามนาทีแต่ของเหลวจะกระจายไป
4. หลังจากที่กดและสีทองแล้ว นำเห็ดออกจากความร้อนแล้วแปรงหรือแตะ Ninja Squirrel sriracha ทั้งสองด้านแล้วประกอบบนกระทะ 1/2 แผ่นหรือวางเหล็กหล่อในเตาอบโดยตรงและอบที่ 375 เพิ่มอีก 10 15 นาทีเพื่อความคมชัด ปล่อยให้เย็นหลายนาทีก่อนที่จะหั่นหรือหั่น
5. ฉีกด้วยมือหรือสับหยาบด้วยมีดเพื่อทำทาโก้ท็อปเปอร์ นอกจากนี้ยังสามารถทำได้ล่วงหน้าและอุ่นในเตาอบอีก 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
หญ้าสำรองย่าง (หน่อไม้ฝรั่ง Taco Ticklers)
ส่วนผสม
หน่อไม้ฝรั่ง 1 พวง (หอกประมาณ 12-15 หอก ตัดแต่ง 2 นิ้วจากด้านล่าง)
น้ำมัน 1/2 ช้อนชา คาโนลาหรือมะกอก
1/2 C หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็กหรือครึ่งหนึ่งของหอมแดงขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1/4 C ผักชีสดสับหยาบเล็กน้อย
น้ำมะนาว 1 ลูก
เกลือพริกไทยเล็กน้อย
พริกฮาลาปิโน่หั่นเต๋า 1 ช้อนชา
วิธีการ
1. หน่อไม้ฝรั่ง: นวดด้วยน้ำมันสักสองสามหยดเพื่อเคลือบ หยิกเกลือและพริกไทยแล้วย่างไม่เกินหนึ่งนาทีเพื่อทำให้สีอ่อนลงและทำให้สีเขียวสดใส เรากำลังพยายามรักษาความกรอบให้น่ารับประทาน นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1/4 นิ้ว แล้วใส่ลงในชามขนาดกลาง
2. ใส่หอมแดงหั่นเต๋า ผักชี น้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ผู้ถือ Taco แตงกวา
1 แตงกวาสามารถเก็บทาโก้ได้ 2-4 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด
เลือกแตงกวาตรงที่หนากว่า ฝานเป็นชิ้นบาง 1/4 นิ้วตามยาวเพื่อให้นั่งได้มั่นคง
แกะส่วนที่กว้าง 2 นิ้วในแนวทแยงซึ่งยาว 1/2 ถึงก้นแตงกวา (อย่าตัดผ่าน ไม่อย่างนั้นมันจะหัก)
ลบส่วนของแตงกวาและเก็บไว้สำหรับสลัดในภายหลัง
อาคารทาโก้:
คุณจะต้องการ-
Tortillas: เราใช้ Three Sisters Nixtamal tortillas พอร์ตแลนด์สดใหม่ในท้องถิ่น
ถั่วพริกไทยช็อกโกแลตพริก
ซัลซ่าหญ้าแฝกย่าง
กวาคาโมเลสด
Pico Salsa สด: มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, หอมแดง, น้ำมะนาว, ผักชี
ผักชีสำหรับปรุงแต่ง
ไอรา ชูเต: โปรดิวเซอร์, เพื่อนกล้อง
ไคลด์ เบอร์ลีย์: ผู้กำกับ, โปรดิวเซอร์, เพื่อนกล้อง
แอนดี้ พิคคาร์ด: บรรณาธิการ
เจสัน เดอ ลา โรซา: บรรณาธิการ
ดีเร็ก ซาร์โน: เชฟจอมป่วน สุขภาพดีแบบฟรีสไตล์
ชาด ซาร์โน: เชฟสุขภาพชั่วร้าย, Rouxbe VP Plant ผลักดันการทำอาหาร
เซลด้า: มาสคอตราชินีกระรอกนินจา
พี่ชาดกำลังยุ่งอยู่กับการสอน รูซบี ชั้นเรียนในระหว่างการถ่ายทำวิดีโอชั่วร้ายเหล่านี้ โปรดลงทะเบียนเพื่อรับจดหมายข่าวของเราและคอยดูข้อมูลเพิ่มเติม แย่สุขภาพ ฉ้อฉลที่จะมาถึง
