พิมพ์
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
สูตรเดนมาร์กนี้มีเคล็ดลับสองสามข้อ พบกับเคล็ดลับระดับมืออาชีพเกี่ยวกับวิธีการพับผ้าเดนมาร์กและวิธีปอกลูกพีช!
วิธีพับผ้าเดนิช
มีหลายวิธีในการพับขนมเดนมาร์ก บางอันห่อ บางอันเป็นวงกลมธรรมดา แต่เราใช้เทคนิคเพชร เพราะมันสวยมาก! นี่คือวิธี!
- ฝานแป้งพัฟ สูตรนี้ต้องใช้สี่เหลี่ยมจัตุรัส ถ้าทำได้ วัดด้วยไม้บรรทัด! พัฟเพสตรี้โรลส่วนใหญ่มีขนาดใกล้เคียงกัน และสี่เหลี่ยมของเรามีขนาด 12.5 ซม.
- เปียกตรงกลางของสี่เหลี่ยมขนมของคุณด้วยการล้างไข่ พับมุมของขนมเข้าตรงกลาง แต่เว้นช่องว่างเล็ก ๆ ระหว่างแต่ละพับ คุณจะได้รูปกากบาทตรงกลาง ใช้ปลายนิ้วกดตรงกลางลงเบาๆ
- ท็อปด้วยคัสตาร์ด คุณคงไม่อยากใช้คัสตาร์ดมากเกินไป มิฉะนั้น คัสตาร์ดจะเกิดฟองและทะลักออกมาตามขอบของเดนมาร์ค แค่ช้อนโต๊ะกองก็ทำได้ วางไว้ตรงกลางภาษาเดนนิชแล้วเกลี่ยให้ทั่วหลังช้อนชา
- ท็อปด้วยลูกพีชครึ่งลูก ตรงกลาง วางลูกพีชด้านแบนลงครึ่งหนึ่ง หงายด้านโดมขึ้น แปรงขอบของขนมด้วยการล้างไข่ที่เหลือและอบ!
วิธีปอกลูกพีช
นี่เป็นเรื่องยุ่งยากเล็กน้อย คุณจึงสามารถใช้ลูกพีชกระป๋องแบบแบ่งเท่าๆ กันได้เสมอ หากคุณต้องการใช้ผลิตภัณฑ์สด ให้ลองใช้วิธีนี้เพื่อลอกผิวออก
- จุ่มลูกพีชลงในกระทะหรือชามที่มีน้ำเดือด (ตรวจสอบให้แน่ใจว่ายังไม่ผ่านความร้อน – เพิ่งต้ม) ทิ้งไว้ที่นั่นจนกว่าผิวจะแตกออก แต่ไม่เกิน 3 นาที
- นำลูกพีชออกจากน้ำที่ต้มด้วยช้อน slotted แล้วจุ่มลงในชามน้ำแข็ง
- ลอกเปลือกออกด้วยมือของคุณ (มันควรจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย เกือบจะเหมือนกับการปอกมะเขือเทศ)
- ใช้มีดปอกผลไม้ผ่าครึ่งพีชแล้วเอาหินออกจากด้านใน วางไว้เพื่อใช้ในขนมอบเดนมาร์กของคุณ!
