หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
เมื่อตี aquafaba สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าชามและที่ตีของคุณสะอาดหมดจด เมื่อทำความสะอาดแล้ว ฉันชอบใช้มะนาวฝานเป็นชิ้นเล็กๆ รอบๆ ชามและลวดที่ตีเพื่อช่วยสลายไขมันหรือไขมันที่หลงเหลืออยู่ เนื่องจากจะช่วยให้ aquafaba ทำงานได้เต็มประสิทธิภาพในระหว่างการตี! เดี๋ยวก่อนคุณไม่คุ้นเคยกับ aquafaba? มันคือของเหลวบรรจุกระป๋องถั่วชิกพี ของเหลวที่เหลือจากถั่วชิกพี 1 กระป๋อง (14 ออนซ์/400 มล.) ก็เพียงพอแล้วสำหรับสูตรนี้
ดาร์กช็อกโกแลตส่วนใหญ่ที่มีโกโก้มากกว่า 50% มักจะเป็นมังสวิรัติ แต่อย่าลืมตรวจสอบส่วนผสมด้วย ช็อกโกแลตจะละลายเร็วขึ้นและสม่ำเสมอหากคุณหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนใส่ลงในกระทะ
สูตรนี้ไม่มีแป้ง แต่ก็ยังต้องร่อนส่วนผสมให้เข้ากัน ผงไซเลี่ยมฮัสก์ชอบจับเป็นก้อนเมื่อสัมผัสกับความชื้น ดังนั้นต้องแน่ใจว่าได้กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ ผงไซเลี่ยมฮัสก์นั้นเป็นเส้นใยพืชบริสุทธิ์ และช่วยผูกมัดทุกอย่างไว้ด้วยกันที่นี่ ตลาดส่วนใหญ่ดำเนินการ
เมื่ออบแล้ว torte จะหย่อนลงไปตรงกลางเล็กน้อย แต่ไม่ต้องกังวล นี่เป็นเรื่องปกติ! โรยแป้งด้วยผงโกโก้ก่อนหั่นและเสิร์ฟ
