หนึ่งกระทะฟาร์โรกับมะกอกดำเพสโต้

1. อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่และลึกโดยใช้ความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มโหระพา, สควอชและหัวหอมและปรุงอาหาร, กวนเป็นครั้งคราวจนนุ่มประมาณ 5 นาที เพิ่ม farro และปรุงอาหารอีก 3 ถึง 4 นาที ผัดในน้ำ 2 ถ้วย (500 มล.) เพสโต้ 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 ช้อนชา แล้วนำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือปานกลางถึงต่ำ ปิดฝาและเคี่ยวจนแป้งนุ่มและของเหลวส่วนใหญ่ถูกดูดซึมประมาณ 25 นาที
2. ค้นพบ ผัดในมะเขือเทศ ถั่ว และเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงอาหารจนร้อนตลอด อีก 3 ถึง 4 นาที โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเพสโต้ที่เหลือ

หมายเหตุ

• ใช้น้ำซุปผักแทนน้ำเพื่อให้อาหารมื้อนี้เรียบง่ายแต่มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น