หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
การอบเค้กทั้งก้อนอาจดูยากเย็น ดังนั้นนี่คือเคล็ดลับบางประการ!
ตัดขอบเค้กมะนาว!
เนื่องจากเราไม่ได้โรยน้ำแข็งตรงขอบของเค้กนี้ การรักษาความเรียบร้อยจึงเป็นเรื่องดี เมื่อเค้กออกจากเตาอบแล้ว ให้ใช้มีดหั่นขนมปังหั่นเป็นชั้นเล็กๆ ออกจากเส้นรอบวงอย่างระมัดระวัง เพื่อให้เห็นเศษของฟองน้ำ หากขอบไม่มืดเกินไป คุณสามารถหลีกเลี่ยงของเสียได้โดยการผสมส่วนที่ตัดออกเป็นชิ้นๆ แล้วโรยลงบนเค้กเพื่อประดับตกแต่ง
เป็นเสรีนิยมด้วยน้ำเชื่อมมะนาว!
การเติมน้ำเชื่อมรสเปรี้ยวรสเปรี้ยวลงในฟองน้ำจะช่วยเพิ่มรสชาติมะนาวให้เข้มข้นยิ่งขึ้นไปอีก ซึ่งจะนำเค้กมะนาวนี้ไปสู่อีกระดับ! อย่าลืมเจาะรูในฟองน้ำก่อนเพื่อให้น้ำเชื่อมสามารถทะลุผ่านได้
บัตเตอร์ครีมมะนาว: ใช้เวลาของคุณ!
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบัตเตอร์ครีมของคุณไม่แตก นี่คือวิธี! ก่อนที่จะตีเนยวีแกน ปล่อยให้มันอยู่ในอุณหภูมิห้อง ซึ่งจะทำให้ไขมันแตกตัวน้อยลง นอกจากนี้ อย่าลืมใส่น้ำตาลไอซิ่งเป็นชุดๆ หากคุณใส่ทั้งหมดพร้อมกัน ส่วนผสมจะท่วมท้นและทำให้บัตเตอร์ครีมแข็งตัว
ใช้อะซิเตทเพื่อชั้นที่เรียบร้อย!
เคยสงสัยหรือไม่ว่ามือโปรนำชั้นที่เรียบร้อยบ้าๆ เหล่านั้นมาวางบนเค้กมะนาวของพวกเขาได้อย่างไร พวกเขาใช้อะซิเตท! ทำอะซิเตทเป็นวงเดียวกับฟองน้ำ สอดชั้นล่างให้แน่นก่อนที่จะบีบบัตเตอร์ครีมและเพิ่มฟองน้ำชั้นที่สอง หากคุณไม่มีอะซิเตท ให้ใช้กระป๋องเค้กที่คุณอบฟองน้ำเข้าไป แต่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแน่นพอดีและสูงพอที่จะรองรับฟองน้ำสองชั้นได้
