Fu ของการแย่งชิง!

แบ่งปัน:

ในกรณีที่คุณสงสัยว่า Fu of To คือ Tofu ที่เรียกว่าเจ๋งกว่ามากเพราะนั่นคือสิ่งที่เราเห็น เหมาะสำหรับมื้อสายวันอาทิตย์หรือเตรียมอาหารเช้าด่วนทุกวันไว้ล่วงหน้า เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหวานหั่นฝอยและคำสั่งผสมมันฝรั่งกับกระเทียมเล็กน้อย นี่คือ มันฝรั่ง Maris Piper (พันธุ์มันฝรั่งที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายที่สุดในสหราชอาณาจักร) หั่นเป็นชิ้นสีน้ำตาลแฮช เราชอบบทช่วยสอนนี้.

เครื่องปรุงและส่วนผสม

สำหรับการแย่งชิง
  • เต้าหู้แข็ง2ก้อน บี้หยาบๆ ไม่ใช่เศษๆ
  • กะหล่ำดอก 1/2 หัว หักให้ได้ขนาดเท่ากันลวก
  • พริกไทยดำ 3/4 ตัน
  • ขมิ้น 3/4 ตัน
  • ปาปริก้ารมควัน 1/2 ต
  • กะลานามัก 1/2 ตัน (เกลือดำ)
  • หอมใหญ่ 1/2 ตัน
  • กระเทียมสับ 1/2 ตัน
  • ชีสจากพืช (ชนิดใดก็ได้ หั่นฝอยหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
  • ยีสต์โภชนาการ 2-4 ตัน (หรือที่เรียกว่าอาหารปลาฮิปปี้หรือนูช)
สำหรับแฮชบราวน์
  • มันฝรั่ง Maris Piper หั่นฝอย แช่น้ำ สะเด็ดน้ำแล้วกดให้แห้ง (แนะนำขั้นตอน)
  • น้ำมันมะกอก
  • เกลือ
สำหรับผักใบเขียว
  • ผักใบเขียวที่คุณเลือก (ผักโขม กระหล่ำปลี คะน้า ฯลฯ)
  • เกลือเล็กน้อย

คำแนะนำ

สำหรับการแย่งชิง

  1. โยนทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ เปิดเตาอบที่ 200c/400f.
  2. ตั้งกระทะร้อน เหล็กหล่อคือสิ่งที่เราใช้ วีบัตเตอร์หรือน้ำมันหนึ่งก้อน จากนั้นเติมส่วนผสม FU ของคุณ
  3. ผัดสักสองสามนาทีและอย่าไปยุ่งกับมันมากเกินไป—เราต้องการชิ้นสีน้ำตาลและกรอบ
  4. ปิดท้ายในเตาอบประมาณ 5-10 นาที จากนั้นใส่วีชีสที่ชื่นชอบลงไป นำมันออกไปเพิ่มอาหารปลาแบบฮิปปี้ (นูช/ยีสต์โภชนาการ) ถ้าคุณชอบและเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียวและมันฝรั่งร้อนและ ไปกันเลย!

สำหรับแฮชบราวน์

  1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะเหล็กหล่อ ตั้งไฟแรงปานกลางถึงสูง
  2. กระจายมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะ ปั้นเป็นแผ่นเล็ก ๆ โดยกดลงและทำให้ขอบสะอาด โรยด้วยเกลือเล็กน้อย ห้ามคน—ปล่อยให้ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล
  3. พลิกกลับเมื่อมันแน่นพอที่จะรักษารูปร่าง ปล่อยให้อีกด้านเป็นสีน้ำตาล
  4. โอนไปยังจานให้เย็น

สำหรับผักใบเขียว

  1. ตั้งตะกร้าหวดบนหม้อที่เติมน้ำครึ่งหนึ่งโดยใช้ไฟปานกลาง คุณต้องการให้มันพอดีสบาย เพิ่มสีเขียวลงในตะกร้านึ่งและปล่อยให้เหี่ยวเล็กน้อยเพียงหนึ่งหรือสองนาที ปรุงรสด้วยเกลือ
พิมพ์

 

รับสีน้ำตาลที่สมบูรณ์แบบและขอบคมที่ชั่วร้ายโดยปล่อยให้อยู่คนเดียวในกระทะให้เป็นสีน้ำตาล คุณต้องการพัฒนาสีและความทนทานก่อนที่จะพลิก อาจต้องฝึกฝนบ้าง แต่ก็คุ้มค่ากับความพยายาม!

 

ไม่มีอาหารแม้แต่อาหารเช้าจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีต้นไม้เขียวขจี การนึ่งเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการพัฒนาพื้นผิวที่สมบูรณ์แบบ และการเติมเกลือในตอนท้ายก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ

 

อาหารเช้า trifecta: FU ของ TO, แฮชบราวน์กรอบและผักใบเขียวร่วงโรย บูม.

 

กระจายตามต้องการลงบนจาน รับประทานได้ทันที

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @wickedkitchenfood บน Instagram และแฮชแท็ก #wickedkitchen

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครสมาชิกกับ The Wicked Kitchen ช่อง YouTube!

สูตรอร่อยอื่นๆ:

ค้นหาสูตรอาหารของเรา