หอมแดงดองทำได้อย่างรวดเร็วและเติมซิงลงในจานใดก็ได้ ฉันพบว่ามันเข้ากันได้ดีกับอาหารเม็กซิกันเมื่อปรุงด้วยน้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชู หั่นหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ (ใช้แมนโดลินถ้ามี) แล้วโยนด้วยน้ำมะนาวและเกลือเล็กน้อย ตอนนี้คุณสามารถวางมันไว้ในตู้เย็นในขณะที่คุณเตรียมอาหารที่เหลือ
สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับ orzo อบนี้คือมันเป็นสิ่งมหัศจรรย์ในหม้อเดียว! ซึ่งหมายความว่าไม่มีการต้ม orzo ล่วงหน้า – มันปรุงในซอส! ดังนั้นเมื่อทุกอย่างเข้ากันในกระทะแล้ว ก็นำไปเคี่ยวและเปิดฝาในเตาอบ
ฉันชอบที่จะเพิ่มมะเขือเทศพิเศษลงไปด้านบนในช่วงสิบนาทีสุดท้ายของการอบ สิ่งนี้ทำให้ orzo ชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษด้วย zing ที่เพิ่มเล็กน้อยจากมะเขือเทศที่เพิ่งปรุงสุก
ฉันได้ให้คำแนะนำบางอย่างเกี่ยวกับท็อปปิ้งที่ได้ผล – คุณสามารถใช้มากหรือน้อยได้ตามต้องการ ซัลซ่า pico de gallo ง่ายๆ หรือ guacamole หนึ่งช้อนกับชีสวีแกนก็อร่อยเช่นกัน!
