สตูว์ข้าวโพดไก่และข้าวโพดหวาน

แบ่งปัน:
ไก่กับข้าวโพดหวาน

สตูว์ที่ดีต่อสุขภาพและน่าพอใจนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 20 นาที—หรือน้อยกว่านั้นถ้าคุณสับเร็ว! เคล็ดลับสองประการในการปรุงรสและความรวดเร็วที่นี่: 1) ส่วนผสมของอะโรมาติกและสมุนไพรทั้งแบบแห้งและแบบสด เช่น หัวหอม กระเทียม และโหระพา และ 2) เติมน้ำเดือดลงในซุปแทนน้ำเย็นเพื่อเร่งการปรุงอาหาร การใช้ฐานน้ำซุปที่ไม่มีรสไก่ก็ช่วยได้เช่นกัน โอ้และการเคี้ยวเห็ดนางรมคิงที่เคี้ยวอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งหมายถึงไก่ บวกกับถั่วสองชนิดเพื่อเพิ่มโปรตีน ที่ทำให้อิ่มและอร่อย ไม่ต้องการสัตว์!

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • 8 ออนซ์ เห็ดนางรมหลวง (ประมาณ 3)
  • หอม 1
  • 4 กระเทียมกลีบ
  • เนยจากพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่ 1 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
  • ช้อนชา 1 Wicked Kitchen Sage หัวหอมและเครื่องปรุงรสกระเทียม (เห็นโน๊ต)
  • โหระพาสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • 2 ช้อนโต๊ะไม่มีไก่หรือน้ำซุปมังสวิรัติอื่น ๆ เช่น Better Than Bouillon
  • น้ำเดือด 4 ถ้วย (1 ลิตร)
  • ถั่วขาว 1 กระป๋อง (14 ออนซ์/400 ก.) (เช่น Great Northern) ล้างและสะเด็ดน้ำ
  • ถั่วชิกพี 1 กระป๋อง (14 ออนซ์/400 ก.) ล้างและสะเด็ดน้ำ
  • เมล็ดข้าวโพด 1 1/2 ถ้วย (สดหรือแช่แข็ง)
  • 2 ถ้วย (2 ออนซ์/60 ก.) ใบผักโขมอ่อน
  • พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

  1. ฉีกกิ่งเห็ดโดยใช้ส้อมจิ้มตามความยาวของก้านเห็ด แบ่งด้วยมือของคุณเป็นชิ้นบาง ๆ และหนาขึ้น ฝานฝาบางเกินไป ควรมีลักษณะเหมือนไก่หยอง ขณะที่คุณกำลังทำอยู่ ให้หั่นหัวหอมใหญ่แล้วหั่นกระเทียม
  2. ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในหม้อซุปโดยใช้ไฟปานกลาง เพิ่มเห็ดหั่นฝอยและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงจนเห็ดหอมหดตัวเล็กน้อยและหัวหอมนิ่มลง 4 ถึง 5 นาที 
  3. ผัดในหัวหอมเม็ด กระเทียมเม็ด เสจและหัวหอมปรุงรส กระเทียมสดหั่นบาง ๆ และโหระพาสด ปล่อยให้ทุกอย่างปรุงจนกระทะเริ่มแห้ง เพียงไม่กี่นาที จากนั้นผสมน้ำซุปกับน้ำเปล่า 
  4. ใส่ถั่วขาว ถั่วชิกพี และข้าวโพด ผัดให้เดือดอีกครั้งและปล่อยให้สตูว์ปรุงสักครู่ จากนั้นใส่ผักโขมลงไปเคี่ยวอีกครั้ง 
  5. ดับร้อนแล้วควรไปไหนดี! ให้ซุปได้ลิ้มรสและปรับเครื่องปรุงต่างๆ ที่คุณคิดว่ามันต้องการ หรือถ้าเข้มข้นเกินไปให้ผสมน้ำเพิ่มเล็กน้อย มันง่ายมาก

 

พิมพ์

หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม

  • หากคุณไม่พบ Wicked Kitchen Sage Onion & Garlic Seasoning ให้ใช้เครื่องปรุงรส Sage & Onion อื่น หรือเพียงแค่ใส่เสจแห้ง 1/2 ช้อนชา, หัวหอมใหญ่ 1/4 ช้อนชา, หัวหอมใหญ่ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา 

 

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @wickedkitchenfood บน Instagram และแฮชแท็ก #wickedkitchen

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครสมาชิกกับ The Wicked Kitchen ช่อง YouTube!

สูตรอร่อยอื่นๆ:

ค้นหาสูตรอาหารของเรา