แซนด์วิช 'หมู' บาร์บีคิววีแกน

แบ่งปัน:

นี่คือสิ่งที่เราทำใน Wicked Kitchen – แซนด์วิชหมูดึงมังสวิรัติ เร็วๆ นี้! คุณไม่จำเป็นต้องเสียสละบาร์บีคิวหลังบ้านที่คุณโปรดปรานเมื่อคุณทานมังสวิรัติ ปล่อยให้สัตว์อยู่ตามลำพังและหยิบเห็ดขึ้นมาแทน เราสาบานได้เลยว่าคุณแทบจะไม่ได้ลิ้มรสความแตกต่าง (อันที่จริง เราคิดว่าคุณอาจจะชอบมันมากกว่านั้น!) วันนี้เรากำลังดึงเห็ด Eryngii ออกจากนรกสำหรับอาหารทะเยอทะยาน เบียร์ผสม มังสวิรัติบาร์บีคิว แซนวิชเมก้าสไตล์บาร์บีคิว Pulled 'Pork' ในขนมปังปิ้งนุ่ม ๆ พวกเขาเป็นสวรรค์ในม้วนและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งกรอบกับพริกไทยดำ ขึ้นเรือ!

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • เห็ดออรินจิ 6 ตัว 'ดึง'
  • มันฝรั่งลูกเล็ก 1 โหลผ่าครึ่ง
  • ซอสบาร์บีคิวขนาดปกติ 1 ขวด
  • เบียร์ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซาลาเปาไส้นุ่ม 2 ชิ้น
  • ผักชีฝรั่งสดสำหรับตกแต่ง
  • ส่วนผสม 'หมู' 3 ช้อนโต๊ะ (ปราชญ์และหัวหอม)
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา เกล็ด
  • พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ 1/2 ช้อนชา
  • เนยมังสวิรัติ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันดอกทานตะวัน/น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

  1. เปิดเตาอบที่ 200c (พัดลม) / การพาความร้อน 275f หรืออบ 400f
  2. ฉีกเห็ดโดยใช้ส้อมตามเส้นใยออกจากฝา ดึงออกจากกันด้วยนิ้วและวางลงในชามขนาดใหญ่
  3. ใส่ซอสบาร์บีคิวลงในชามขนาดเล็กแล้วตีด้วยเบียร์ (ไม่จำเป็น)
  4. ในชามหั่นเห็ดขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมสับ ผงปรุงรส 'หมู' เกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งกระทะเหล็กหล่อบนไฟร้อนปานกลางจนร้อน ใส่น้ำมัน เพิ่มเห็ดหอมปรุงรสและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน กวนเป็นครั้งคราว เมื่อเห็ดร้อนและกรอบแล้ว นำกลับไปใส่ชามแล้วใส่ซอสบาร์บีคิวลงไป คนให้ทั่ว วางชิ้นซอสลงในถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เกลี่ยให้ทั่วและย่างประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลและคาราเมลและสุกดี คนตรงกลางถ้าจำเป็นเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ
  5. วางมันฝรั่งที่ผ่าครึ่งลงในชามใบใหญ่ ใส่น้ำมัน เกลือ กระเทียม พริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำมันลงในกระทะร้อน จากนั้นใส่มันฝรั่งคว่ำหน้าลงเป็นสีน้ำตาลแล้วปรุงประมาณ 3 – 4 นาที พลิกมันฝรั่ง ด้านแบนควรจะกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นใส่กระทะในเตาอบและย่างประมาณ 10-12 นาทีจนมันฝรั่งสุก เมื่อคุณใช้ส้อมจิ้มได้ง่าย
  6. ม้วนเนยเบา ๆ ในแต่ละด้านที่เปิดอยู่และวางบนกระทะร้อนประมาณ 1-2 นาทีเพื่อย่างจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ด้านล่าง
  7. ประกอบแซนวิช ความพิเศษทั้งหมด ไม่จำเป็น!
พิมพ์

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @wickedkitchenfood บน Instagram และแฮชแท็ก #wickedkitchen

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครสมาชิกกับ The Wicked Kitchen ช่อง YouTube!

สูตรอร่อยอื่นๆ:

ค้นหาสูตรอาหารของเรา