สลัดอะโวคาโดเพสโต้คะน้า

แบ่งปัน:

เราไม่ได้ทำ 'ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งกับแครอทชิ้นเล็กชิ้นน้อย' ของคุณที่นี่ สลัดมันแย่มาก. นั่น … เราพูดมัน

ดึงภาพนั้นออกจากหัว นั่นไม่ใช่สลัด นั่นคือผักกาดหอมในชามและวิธีที่น่าเบื่อเกินไป นี่คืออาหารจานเดี่ยวที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติที่มีสารอาหารในปริมาณมาก

เครื่องปรุงและส่วนผสม

สำหรับการแต่งตัว
  • กระเทียม 1 กลีบ หั่นบางหรือสับ
  • น้ำมะนาว 1 ลูก คลึงให้คลายน้ำออกเล็กน้อย
  • อะโวคาโด 2 ลูก แกะเปลือก แกะเปลือกแล้วทุบ
  • ¾ถ้วย สูตรเพสโต้
  • เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
สำหรับสลัด
  • คะน้าไดโน 1 พวง
  • คะน้าหยิก 1 กำ
  • หอมแดงหั่นเต๋าเล็ก ½ ลูก
  • พริกหยวกแดง ½ ลูก ซอยบาง (พักไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง)
  • พริกหยวกสีส้ม ½ ลูก ซอยบาง (พักไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง)
  • พริกหยวกเหลือง ½ ลูก ซอยบาง (พักไว้สำหรับตกแต่ง)
  • ½ C (64 กรัม) กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย
สำหรับปรุงแต่ง
  • พริกหยวกสำรอง
  • พิสตาชิโอ หรือถั่ว/เมล็ดพืชดิบหรือคั่วอื่นๆ (ประมาณ 1 กำมือ)

คำแนะนำ

  1. ก้านคะน้าทั้งหมดและสับหยาบ (อย่าโยนก้านเหล่านี้ พวกเขาจะดีในการผัด ซุป และน้ำผลไม้)
  2. รวมผักคะน้า หัวหอม พริกหยวก และกะหล่ำปลีในชามผสมขนาดใหญ่
  3. เตรียมน้ำสลัดโดยใส่ส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดลงในชามผสมขนาดเล็ก แล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากันดีและเนียน
  4. เทน้ำสลัดลงบนสลัดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน นวดคะน้าให้ทั่ว แม้แต่ผักคะน้าก็ชอบการนวด
  5. เสิร์ฟสลัดกับพริกหยวกและถั่วพิสตาชิโอที่สงวนไว้เป็นเครื่องปรุง
พิมพ์
สลัดอะโวคาโดเพสโต้คะน้า 1

สลัดอะโวคาโด Pesto Kale นี้เต็มไปด้วยรสชาติความมีชีวิตชีวาเนื้อสัมผัสและไม่ทำให้ผิดหวัง เป็นการแนะนำที่สมบูรณ์แบบสำหรับคะน้า

หากคุณลังเลที่จะลองผักคะน้าเพราะเป็นผักที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ถึงเวลาขึ้นรถบัสแล้วเราจะแสดงให้คุณเห็นว่าต้องนวดอย่างไรเพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่ม น้ำสลัดเพสโต้ที่เราทำก่อนหน้านี้ให้ความสมดุลที่สดใสที่ชมผักคะน้าได้อย่างสมบูรณ์แบบ

แมทธิว โกลเวอร์ จิ้งจอกเงินอังกฤษของเราอยู่ในที่ทำงาน

สลัดนี้สามารถเป็นอาหารทานเองได้ง่ายๆ หรือทำเป็นสลัดกับอีกจานก็ได้ ถ้าคุณทำไม่หมดในคราวเดียว ให้ใช้ของที่เหลือในวันถัดไปเป็นห่อ ทานอาหารเช้า หรือจะคลุกเคล้ากับพิซซ่า

หิวมากขึ้น? ลงทะเบียนที่ Veganuary (คลิกที่โลโก้ด้านล่าง) เพื่อรับสูตรอาหาร เคล็ดลับ และแหล่งข้อมูลเพื่อสุขภาพที่ชั่วร้ายทุกวัน ส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณ!

มังสวิรัติและสุขภาพที่ชั่วร้าย

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @wickedkitchenfood บน Instagram และแฮชแท็ก #wickedkitchen

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครสมาชิกกับ The Wicked Kitchen ช่อง YouTube!

สูตรอร่อยอื่นๆ:

ค้นหาสูตรอาหารของเรา