แอปริคอทครัมเบิ้ลบาร์

การทำไส้แอปริคอท

1. วางกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางและเพิ่มส่วนผสมที่เติมแอปริคอท
2. นำไปต้มอย่างนุ่มนวลและปล่อยให้เคี่ยวโดยคนเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมมีความสม่ำเสมอเหมือนแยม (ประมาณ 15 นาที) นำออกจากเตา

การทำฐานและ Crumble Topping

1. เปิดเตาอบที่ 170c. วางถาดรองอบขนาดลึก 25x30 ซม. รองด้วยกระดาษรองอบ พักไว้
2. ใส่ส่วนผสมที่เป็นเบส/ครัมเบิ้ลลงในเครื่องเตรียมอาหารและปั่นจนเข้ากัน พื้นผิวควรมีลักษณะเป็นเกล็ดขนมปังหยาบ
3. ใส่สองในสามของส่วนผสมลงในถาดอบที่ลึก ใช้วัตถุแบนๆ เช่น ไม้พายหรือที่ขูดแป้ง เกลี่ยส่วนผสมให้เป็นชั้นเดียว
4. เทส่วนผสมแอปริคอทลงบนฐานแล้วโรยด้วยครัมเบิ้ลที่เหลือ ใส่ในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 35 นาที
5. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนตะแกรงจนอุณหภูมิห้อง ฝานและเสิร์ฟ ณ จุดนี้หรือฝานแล้วใส่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็น สี่เหลี่ยมจัตุรัสจะเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 วัน