Skriva ut

Vegansk festmat! Jackfruit BBQ Sliders

© 2024 Wicked Foods Inc. Alla rättigheter reserverade.
växtbaserade jackfruit bbq reglage

Skaffa en rulle hushållspapper och dyk ner i. Klibbig, kryddig BBQ-sås, krämig sriracha-mayo, knaprig slaw och sura pickles... dessa små jackfruit BBQ-sliders har fått det på gång. Och jackfrukten – om du inte har testat det än, gör dig redo för en av de tuffaste, mest tillfredsställande växtmaten som finns. Den faller sönder i strimlor precis som du vill att den ska göras i en slarvig, saucy smörgås. Utsökt!

  • Författare: Wicked
  • Prep Tid: 15 min
  • Tillagningstid: 30 min
  • Total tid: 45 minuter
  • Avkastning: 8-10 reglagen 1x

Innehållsförteckning

Skala

För Jackfruit BBQ Sliders

  • 3 1/2 koppar grön jackfrukt
  • 1 stor vitlök
  • 6 vitlöksklyftor
  • 3 msk olivolja
  • 18 oz/510g Smoky BBQ-sås, köpt eller hemlagad (här är en recept på Chad's Wicked Spicy BBQ Sauce)
  • 1-2 msk sriracha (mer för hamburgersås)
  • Grönsaksbuljong
  • Kryddig dillgurka
  • Vegansk mayo
  • 3 koppar kål
  • 8 till 10 mjuka, squishy, ​​skjutbara bullar, rostade om du vill
  • Koriander

Instruktioner

  1. Låt jackfrukten rinna av och bryt försiktigt isär den till strimlor i en skål med händerna, dra ut eventuella frön och ta bort eventuella sega bitar. Låt jackfrukten rinna av och bryt försiktigt isär den till strimlor i en skål med händerna, dra ut eventuella frön och ta bort eventuella sega bitar.
  2. Sätt på värmen under en kastrull. Medan du väntar på att den ska bli varm, finhacka löken och krossa och finhacka vitlöken. Tillsätt lite olivolja i pannan, följt av löken, låt den bli genomskinlig, rör om ofta, innan du tillsätter vitlöken. Tillsätt jackfrukt innan löken och vitlöken börjar få färg. Låt blandningen sitta, tills den fastnar. Använd en träslev för att röra om ordentligt.
  3. Tillsätt bbq-sås och sriracha (enligt din värmenivå!), rör om för att täcka, tillsätt bara en touch av grönsaksfond för att lossa såsen. Vispa. Sänk värmen till låg medel, täck över och låt det puttra och bräsera i 15-20 minuter, kontrollera ofta.
  4. Förbered dina hamburgare! Skiva de kryddiga dillgurkarna. Blanda lite vegansk majonnäs med sriracha för att göra en bbq-sås. Skiva vitkål fint med en mandolin, för lite extra crunch.
  5. Kontrollera jackfrukten, rör om och ta av locket. Såsen ska ha reducerats, men ska inte fastna på sidorna.
  6. För att montera, sked en generös hög med BBQ jackfruit på varje bulle och toppa med pickles, kål och en klick sriracha mayo. Ibland ställer vi upp allt och låter gästerna själva montera ihop jackfruit BBQ slider sammies.

Hitta det online: https://wickedkitchen.com/vegan-party-food-jackfruit-bbq-sliders/

Sök i våra recept