Skriva ut
Anmärkningar
Det finns några nycklar till en riktigt läcker curry:
Tips #1: Blomma dina kryddor. Det innebär att koka av dem i lite olja innan du lägger till något annat i pannan. När dina senapsfrön börjar poppa är du redo att lägga till din lök.
Tips #2: Hela tomaterna! Tomater är här för att ge tang och sötma, men sötman kommer bara fram när överskottsvattnet är ordentligt avkokt. Se till att sjuda curryn i drygt 15 minuter för att se till att tomaterna är ordentligt kokta.
Tips #3: Kokosgrädde eller mjölk bör tillsättas i slutet av receptet. Liksom mejerigrädde kan den spjälka eller kura om den tillagas. Sänk värmen helt innan du lägger till och rör om försiktigt.