Skriva ut
Du kan göra crepes i förväg, men om du gör allt från början till slut, värm en tallrik för att se till att crepesna håller sig varma. Alternativt kan du värma ugnen något och överföra crepesna till en bakplåt medan du steker resten.
Till såsen, när du lägger till apelsinjuicen till karamellen, blir det mycket ånga och eventuellt lite stänk. Det smälta sockret blir också grymt varmt, så stå tillbaka lite och var försiktig när du tillsätter vätskan!
För att såsa crepesna, tillsätt dem en i taget i såspannan, hopa dem i såsen. Vik sedan på mitten och på mitten igen, men låt dem vara trianglar av crepes i pannan för att hålla dem varma. Skjut var och en till kanten av pannan för att göra plats för ytterligare crepes.